2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक प्रकार का चटनी सॉस के लिए कई व्यंजनों का हिस्सा है जो विश्व क्लासिक्स में प्रवेश कर चुके हैं। साथ ही, इसे अपने आप में एक मांस योज्य के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो इसे विशेष रूप से लोकप्रिय और अक्सर पकाया जाता है।
यदि आप उपवास या शाकाहारी हैं और दूध और मक्खन का सेवन नहीं करते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने पसंदीदा बेचमेल सॉस से खुद को वंचित कर लें। आपको बस हमारे द्वारा पेश की जाने वाली रेसिपी को देखना है। मेरा विश्वास करो, यह वाला दुबला बेचामेली साधारण बेचमेल से अलग नहीं है।
उत्पाद:
1/4 छोटा चम्मच शाकाहारी लोगों के लिए मक्खन / मार्जरीन
1/4 छोटा चम्मच आटा
4 चम्मच वनस्पति दूध (सोया, बादाम, चावल - आपके स्वाद पर निर्भर करता है)
1/4 बड़ा चम्मच। लहसुन/प्याज पाउडर (वैकल्पिक)
1/2 बड़ा चम्मच। प
बनाने की विधि:
मक्खन / मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाएं। मक्खन के पिघलने के बाद, एक पैन या अन्य कंटेनर में डालें और आटे के साथ मिलाएँ। गाढ़ा पेस्ट पाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। 1-2 मिनट तक लगातार चलाते रहें।
आंच कम करें और लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे एक गिलास दूध डालें। नमक और लहसुन डालें। बचा हुआ दूध डालना जारी रखें।
अपने दुबले बेकमेल में गांठ से बचने के लिए हर समय हलचल करना सुनिश्चित करें।
एक बार जब आप सारा दूध डाल दें, तो फिर से तापमान बढ़ा दें। सॉस तैयार होने तक लगभग पांच मिनट तक हिलाते रहें।
यदि वांछित है, तो आप शाकाहारी परमेसन या पीला पनीर (फिर से शाकाहारी के लिए) जोड़ सकते हैं, लेकिन यह उस नुस्खा पर निर्भर करता है जिसके लिए आप इसका उपयोग करेंगे।
इस प्रकार तैयार किए गए बेकमेल का उपयोग लसग्ना, विभिन्न प्रकार के पास्ता या सब्जियों / ग्रिल को भाप देने के लिए किया जा सकता है।
आपका समय अच्छा गुजरे!
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