2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नूडल्स नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जिससे आप स्वादिष्ट घर का बना पाई या मनमोहक मिठाई बना सकते हैं। और घर के बने नूडल्स से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है।
आवश्यक उत्पाद: 500 मिली ताजा दूध, 15 अंडे, 1 चम्मच नमक, 1.5 किलो आटा।
एक गहरे कटोरे में, अंडे को नमक के साथ झाग आने तक फेंटें। फिर एक बड़े पैन में मैदा डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए फेंटे हुए अंडे डालना शुरू करें।
जब मैदा में सारा मिश्रण डाल दें तो आटा गूंथ लें। आपको बेलने के लिए उपयुक्त मध्यम नरम और चिकना आटा मिलना चाहिए।
आटे को पन्द्रह बॉल्स में बाँट लें (प्रत्येक अंडे के लिए एक अलग बॉल बना लें) और उन्हें हल्के आटे की ट्रे में छोड़ दें। खराब हुए आटे को गीले कपड़े या चीज़क्लोथ से ढक दें। फिर गेंदों को क्रमिक रूप से लगभग दो मिलीमीटर तक रोल करना शुरू करें।
यदि मौसम अनुमति देता है, तो लुढ़का हुआ आटा एक मेज़पोश पर धूप वाली जगह पर फैला दें ताकि आपके घर के बने नूडल्स सूख सकें। यदि नहीं, तो ऐसा ही करें, लेकिन एक उपयुक्त कमरे में।
एक बार जब आपके घर का बना नूडल्स सूख जाए, तो ओवन को ५० डिग्री पर पलट दें और उसमें से कुछ को एक उपयुक्त पैन में डाल दें। नूडल्स पूरी तरह से सूखने तक ओवन में छोड़ दें। फिर बाकी डालें। इस तरह से तैयार होममेड नूडल्स को पेपर बैग (15 पीसी।) में विभाजित करें। ठंडे और सूखे स्थान में रखें।
नाश्ते के लिए नूडल्स
एक घी लगी कड़ाही में, नूडल्स का एक पैकेट रखें और पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में बेक करें। सुनहरा होने तक बेक करें। उसी समय एक सॉस पैन में एक लीटर पानी या दूध (पसंद के अनुसार) उबालें और लगभग 1 कप चीनी के साथ मीठा करें।
पके हुए नूडल्स के ऊपर उबलता पानी या दूध डालें। ओवन पर लौटें और तब तक बेक करें जब तक नूडल्स तरल सोख न लें। स्वादिष्ट नाश्ता शीर्ष पर सहन किया जाता है और वैकल्पिक रूप से कसा हुआ पनीर के साथ सजाया जाता है।
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