2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
घर में बनी चीजों से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। इस तथ्य के अलावा कि हमें यकीन है कि उनमें संरक्षक, रंग और कोई भी ई शामिल नहीं होगा, हस्तनिर्मित उत्पादों का उपभोग करने का आनंद वास्तव में दोगुना है। इस तरह, हम अपने द्वारा किए गए प्रयासों का पूरा आनंद लेते हैं।
कई लोगों के लिए, अपनी खुद की चॉकलेट बनाने की कोशिश करना अजीब और व्यर्थ लग सकता है, यह देखते हुए कि आप इसे किसी भी बड़े स्टोर से और बहुत ही उचित मूल्य पर खरीद सकते हैं। हालाँकि, यदि आप इसमें दी गई सामग्री को पढ़ते हैं, तो आप पूरी तरह से निराश हो सकते हैं।
इसलिए बैकअप विकल्प रखना और घर पर अपनी खुद की चॉकलेट बनाने में सक्षम होना अच्छा है। हम आपको 2 आसान-से-पालन व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिनमें से सामग्री कहीं भी खरीदी जा सकती है, लेकिन आप इस संभावना को खो देंगे कि आपके चॉकलेट में ऐसे लोकप्रिय ई शामिल होंगे।
पारंपरिक चॉकलेट
आवश्यक उत्पाद: 50 ग्राम कोकोआ मक्खन, 2 बड़े चम्मच कोकोआ, वैकल्पिक रूप से चीनी या शहद को मीठा करने के लिए, और अतिरिक्त स्वाद के लिए - कुचले हुए मेवे, किशमिश या फल भी
बनाने की विधि: कोकोआ मक्खन को पानी के स्नान में छोड़ दिया जाता है, और गर्म प्लेट का उपयोग करना भी आवश्यक नहीं है। आपको बस उबलते पानी के साथ पानी का एक बर्तन रखना है। इसका एकमात्र उद्देश्य मक्खन को पिघलाना है। इसमें कोको मिलाएं और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं।
इस तरह आपको एक कड़वा लेकिन असली कोको स्वाद वाली प्राकृतिक चॉकलेट मिलेगी। यदि आप मीठी चॉकलेट पसंद करते हैं, तो आप शहद या चीनी मिला सकते हैं। वही किसी भी प्रकार के नट या किशमिश के लिए जाता है। आप चाहे जो भी मिश्रण मिला लें, आपको इसे किचन पेपर पर डालना चाहिए और चॉकलेट के सख्त होने तक लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।
चॉकलेट लेप
आवश्यक उत्पाद: 240 ग्राम मिल्क पाउडर, 4 बड़े चम्मच कोको, 190 मिली पानी, 230 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन
बनाने की विधि: कोको और दूध पाउडर मिलाया जाता है। यदि वांछित है, तो वेनिला को उनमें जोड़ा जा सकता है। अलग-अलग, धीमी आंच पर, पानी और चीनी मिलाएं और चाशनी बनने तक हिलाएं। उनमें मक्खन डालें और फिर से पिघलने तक हिलाएँ।
इस प्रकार प्राप्त मिश्रण को कोको और दूध पाउडर पर डाला जाता है और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाया जाता है। इस तरह से तैयार की गई लिक्विड चॉकलेट को एक बड़े कटोरे में ढक्कन के साथ या जार में डालकर फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
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