2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डसेलडोर्फ में जर्मन डायबिटीज सेंटर द्वारा किए गए एक नए अध्ययन से पता चला है कि एक चीज़बर्गर या चिप्स का एक पैकेट भी किसी व्यक्ति के चयापचय में गंभीर बदलाव ला सकता है और लीवर की बीमारी और यहां तक कि मधुमेह का कारण बन सकता है।
वसायुक्त भोजन पसंद करने वालों के लिए बुरी खबर यह है कि इनका अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता कम हो जाती है। यह तुरंत शरीर में वसा के स्तर को बढ़ाता है और उपरोक्त के अलावा हृदय की कई समस्याओं को जन्म देता है।
जबकि आकार में लोगों के शरीर तला हुआ चिकन या पिज्जा के एक हिस्से से ठीक होने में सक्षम होते हैं, उदाहरण के लिए, जिन्होंने प्रशिक्षण की उपेक्षा की है वे जल्दी से ठीक नहीं होते हैं और स्थायी या अधिक स्थायी हो सकते हैं। बीमारी।
अपने सिद्धांत को साबित करने के लिए, डसेलडोर्फ में केंद्र के जर्मन वैज्ञानिकों ने कुछ स्वादिष्ट प्रयोग में भाग लेने के लिए 20 से 40 आयु वर्ग के 34 स्वस्थ पुरुषों को आमंत्रित किया। स्वयंसेवकों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। प्रयोग के दिन पहले वाले को ताड़ के तेल से बना वैनिला शेक पीना था और बाद वाले को साफ पानी पीना था।
ताड़ के तेल का पेय संतृप्त वसा में उच्च था, सभी अतिरिक्त के साथ पूरे पेपरोनी पिज्जा या चीज़बर्गर में वसा के बराबर। परीक्षणों ने तुरंत वसा संचय में वृद्धि दिखाई और स्वयंसेवकों में इंसुलिन संवेदनशीलता में कमी आई। जैसा कि हम जानते हैं, हार्मोन शरीर में रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है।
वेनिला शेक पीने वालों को भी ट्राइग्लिसराइड्स के ऊंचे स्तर की सूचना मिली है, एक प्रकार का वसा जो हृदय रोग और फैटी लीवर से जुड़ा होता है, जिसके घातक परिणाम होते हैं। दूसरी ओर, डेटा ने दिखाया कि अध्ययन के दौरान केवल पानी पीने वाले स्वयंसेवकों के प्रदर्शन में कोई बदलाव नहीं आया।
शोधकर्ताओं ने कहा कि एक भी उच्च वसा वाला उत्पाद क्षणिक इंसुलिन प्रतिरोध को प्रेरित करने और यकृत चयापचय को नुकसान पहुंचाने के लिए पर्याप्त हो सकता है।
हमारा मानना है कि स्वस्थ व्यक्ति और जो अपने शरीर की देखभाल करते हैं वे संतृप्त फैटी एसिड के अत्यधिक सेवन की पर्याप्त भरपाई कर सकते हैं। हालांकि, इस तरह के पोषक तत्वों के लगातार संपर्क में अंततः क्रोनिक इंसुलिन प्रतिरोध और स्टीटोसिस (गैर-अल्कोहल फैटी लीवर) हो जाएगा, अध्ययन में कहा गया है।
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