2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक लोग संदिग्ध मूल के व्यंजन और सामग्री की अस्पष्ट गुणवत्ता का चयन करने के बजाय कार्यालय में दोपहर का भोजन लाने का विकल्प चुन रहे हैं। इस समाधान के साथ, हालांकि, कुछ समस्याएं आती हैं - सबसे उपयुक्त पोत का चयन कैसे करें जो सुरक्षित, आरामदायक और पर्याप्त हल्का हो। इतने सारे लोग पुन: प्रयोज्य या डिस्पोजेबल प्लास्टिक के बक्से का सहारा लेते हैं।
हालांकि, वे सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं, ताइवान के वैज्ञानिकों ने पाया। की नियुक्ति प्लास्टिक के कंटेनरों में गर्म भोजन, चाहे खपत के समय तक वे पहले से ही ठंडे हों, गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं। खासकर प्लास्टिक हमारी किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है। पर कैसे?
उच्च तापमान के कारण, पदार्थ मेलामाइन निकलता है। यह न केवल बक्से में, बल्कि अन्य सभी प्लास्टिक उत्पादों - कटोरे, कप, कांटे, चाकू में निहित है। इससे किडनी स्टोन का खतरा बढ़ जाता है।
ताइवानी लोगों के दो समूहों - उनमें से आधे को देखकर इस निष्कर्ष पर पहुंचे प्लास्टिक के कंटेनरों से खिलाया गया और अन्य - सिरेमिक से। सभी स्वयंसेवक मूत्र के नमूने देते हैं। बाद के चरण में, उनकी भूमिकाएँ बदल जाती हैं, और लोगों की फिर से परीक्षा होती है।
परिणाम - प्लास्टिक के कंटेनरों में खाने वालों में खतरनाक पदार्थ का स्तर बढ़ जाता है। और उत्पादों के कुछ गुण अतिरिक्त रूप से मेलामाइन की रिहाई में योगदान करते हैं। गर्म भोजन सीधे प्लास्टिक को प्रभावित करता है - और यह किसी के लिए भी आश्चर्य की बात नहीं है, गर्म होने पर इसका क्या होता है। सभी का एक्सीडेंट हुआ है।
हालांकि, यह पता चला है कि जहरीले पदार्थ का उत्पादन बढ़ जाता है और अगर हम अम्लीय भोजन को प्लास्टिक के कंटेनर में डालते हैं - तो यह मेलामाइन की रिहाई को भी उत्तेजित करता है। यह वह है जो न केवल गुर्दे, बल्कि हमारे पूरे शरीर के लिए प्लास्टिक को विषाक्त बनाता है।
हाँ प्लास्टिक के बक्से केवल कुछ स्थितियों में ही उपयुक्त विकल्प हैं। यदि आप अपने भोजन को दोबारा गर्म नहीं करते हैं या मुख्य रूप से ऐसे व्यंजन लाते हैं जो ठंडे होते हैं, तो प्लास्टिक चुनने में कोई समस्या नहीं है। हालांकि, इसके लिए प्रयास करें कि यह अच्छी गुणवत्ता का हो।
यदि आपके पास काम पर माइक्रोवेव है और आपको काम के लिए अपना दोपहर का भोजन तैयार करने से पहले अपना खाना दोबारा गर्म करने की आदत है, तो किसी अन्य सामग्री से बने व्यंजन चुनें। सिरेमिक, कांच, एल्यूमीनियम, यहां तक कि हाल ही में लोकप्रिय सड़ने योग्य बांस भी उपयुक्त हैं।
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