यह समुद्री शैवाल आपको 10 साल तक फिर से जीवंत करने में सक्षम है! देखो क्यू

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हिजिकी एक प्रकार का समुद्री शैवाल है जो आमतौर पर भूरा या हरा होता है जब जंगली में खेती या कटाई की जाती है। यह जापान, चीन और कोरिया के तटों पर उगता है और कई सांस्कृतिक व्यंजनों का मुख्य केंद्र बन गया है।

हिजिकी को अक्सर शैवाल के सबसे बहुमुखी रूपों में से एक माना जाता है, क्योंकि यह जल्दी से सूख जाता है और इसकी अधिकांश पोषक सामग्री को बनाए रखता है, जो प्रभावशाली है। एक बार हिजिकी सूख जाने के बाद, उन्हें दुनिया भर में निर्यात किया जा सकता है और सूप और सोया सॉस से लेकर मछली के व्यंजन तक हर चीज में जोड़ा जा सकता है।

के कुछ सबसे बड़े स्वास्थ्य लाभ हिजिकी इसमें पाचन स्वास्थ्य में सुधार, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने, हड्डियों को मजबूत करने, मधुमेह को रोकने, कोलेस्ट्रॉल कम करने, नींद संबंधी विकारों को खत्म करने, हार्मोनल गतिविधि को संतुलित करने और चयापचय में सुधार करने की क्षमता शामिल है।

हिजिकी आपके भोजन के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है और मानव आहार में एक कार्यात्मक भूमिका निभाता है। इस समुद्री शैवाल में शरीर के लिए महत्वपूर्ण खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, साथ ही साथ आहार फाइबर, विटामिन के, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम और आयोडीन के महत्वपूर्ण स्तर भी होते हैं।

यद्यपि हम अपने आहार के हिस्से के रूप में आयोडीन के बारे में शायद ही कभी बात करते हैं, यह स्वस्थ रहने और हमारे शरीर की प्रक्रियाओं को क्रम में रखने का एक अत्यंत महत्वपूर्ण हिस्सा है। आयोडीन हमारे हार्मोन के हेरफेर और संतुलन में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, क्योंकि यह सीधे थायरॉयड ग्रंथि के साथ संपर्क करता है, जो पूरे अंतःस्रावी तंत्र के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है। हालांकि अत्यधिक आयोडीन खतरनाक हो सकता है, अधिकांश लोगों को पर्याप्त नहीं मिलता है और इसे प्रदान करने के लिए हिजिकी एक बढ़िया विकल्प है।

फोटो: जापानी पाक कला 101

हिजिकी में लौह तत्व अभूतपूर्व रूप से उच्च है। इसका मतलब यह है कि साप्ताहिक आहार के हिस्से के रूप में हिजिकी के साथ एनीमिया को रोकना बहुत आसान है। आपके शरीर में आयरन का सही स्तर आपके लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है, जो बदले में आपके समग्र ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है।

उम्र बढ़ने के अपरिहार्य भागों में से एक यह है कि हम अपनी ताकत खो देते हैं और अपनी हड्डियों के स्थायित्व के बारे में अधिक चिंतित होने की आवश्यकता होती है। हालांकि, यदि आप अपने आहार के माध्यम से खनिजों की उचित आपूर्ति करते हैं, तो आप ऑस्टियोपोरोसिस की दर्दनाक और अक्षम करने वाली स्थिति को काफी हद तक रोक सकते हैं।

हिजिकी में दूध की तुलना में बहुत अधिक कैल्शियम होता है, जिसे अक्सर सबसे अच्छे खाद्य स्रोतों में से एक माना जाता है। हिजिकी निश्चित रूप से आपको कई वर्षों तक मजबूत और सक्रिय रहने में मदद कर सकता है। मैग्नीशियम एक प्रभावी नींद सहायता के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह कुछ ऐसे हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है जो विश्राम का कारण बनते हैं और तनाव को खत्म करते हैं।

हिजिकी में मैग्नीशियम के उच्च स्तर का मतलब है कि नींद से बचने की स्थिति में यह देर रात का एक बेहतरीन नाश्ता होगा। आपको बस एक मैग्नीशियम बूस्ट चाहिए।