2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अगली बार जब आप बेल्जियम बियर ऑर्डर करें, तो जान लें कि आप केवल शराब नहीं पी रहे हैं, आप सांस्कृतिक अनुभव प्राप्त कर रहे हैं। यूनेस्को ने बेल्जियम बियर को मानव जाति की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल किया है।
बेल्जियन दुनिया के बीयर देशों में से एक के रूप में प्रसिद्ध हैं। उनकी बीयर में कई तरह के स्वाद होते हैं - बेहद खट्टे से लेकर कड़वे तक। छोटे पश्चिमी यूरोपीय देश के लगभग हर शहर और गाँव में सदियों पुरानी परंपराओं के साथ एक शराब की भठ्ठी है।
बेल्जियम बियर का इतिहास मध्य युग में शुरू होता है। फ़्लैंडर्स में शराब बनाने की परंपरा किसी ने नहीं, बल्कि उस समय समाज से अलग-थलग पड़े भिक्षुओं द्वारा शुरू की गई थी। लोगों को उनका आविष्कार पसंद आया और यह एक परंपरा बन गई। आज, बेल्जियम उन सभी रैंकिंग में सबसे आगे है जो किसी न किसी रूप में बीयर से संबंधित हैं, और बीयर के प्रशंसक कभी-कभी चरम सीमा पर चले जाते हैं।
देश में ऐसा कोई शहर नहीं है जहां साल में कम से कम एक बार बीयर फेस्ट का आयोजन न किया गया हो। कई बस्तियों में ये आयोजन मासिक भी होते हैं। बेल्जियम में, पहली बियर पाइपलाइन बनाई गई थी, जो बियर को कारखाने से सीधे पुराने ब्रुग्स के केंद्र में कई पबों तक ले जाती है।
संकट के समय में, जब दुनिया भर में बीयर की खपत घट रही है, केवल बेल्जियम, नामीबिया और दक्षिण अफ्रीका में खपत बढ़ रही है, आंकड़े बताते हैं।
बेशक, मानवता के लिए बीयर को सांस्कृतिक संपत्ति के रूप में नामित करने के यूनेस्को के फैसले की भी आलोचना हुई है, खासकर ऐसे समय में जब वैश्विक दुरुपयोग एक बढ़ती हुई समस्या बन रहा है। हालांकि, संगठन ने इस थीसिस के साथ अपना बचाव किया कि बीयर एक मादक पेय से अधिक है। बीयर का उपयोग लोग न केवल पीने के लिए करते हैं, बल्कि खाना पकाने और विभिन्न उत्पादों के उत्पादन के लिए भी करते हैं, यूनेस्को ने अपनी स्थिति व्यक्त की।
बेल्जियम बियर के साथ, अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची स्वर्गीय क्रांतिकारी फिदेल कास्त्रो और गर्म क्यूबा रूंबा नृत्य, साथ ही युगांडा के पारंपरिक लुप्तप्राय लोक गायन के सम्मान में पूरी हुई।
अमूर्त सांस्कृतिक संपत्ति की सूची 10 साल पहले इसके बारे में जागरूकता बढ़ाने के मुख्य उद्देश्य से स्थापित की गई थी, जबकि यूनेस्को भी कभी-कभी इसे बचाने के लिए संघर्ष कर रहे देशों को वित्तीय या तकनीकी सहायता प्रदान करता है।
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