2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
असली तना हुआ दही न केवल पसंदीदा है, बल्कि मानव शरीर के लिए एक मूल्यवान डेयरी उत्पाद भी है। इसमें अच्छा पोषण होता है और यह कई तरह के पेस्ट और सलाद तैयार करने के लिए उपयुक्त है। इस मामले में हम सलाद के 3 प्रकारों की पेशकश करेंगे, जिसमें तनावपूर्ण दही मिलाया जाता है, पारंपरिक स्नो व्हाइट सलाद का उल्लेख नहीं करने के लिए, जिसे हर कोई तैयार करना जानता है:
छाने हुए दही के साथ विटामिन सलाद
आवश्यक उत्पाद: 1/2 हेड आइसबर्ग, 200 ग्राम पालक, 30 ग्राम अरुगुला, 1 लाल मिर्च, 1 लाल प्याज, 1 टीस्पून निचोड़ा हुआ दही, 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून नींबू का रस, 2 टीस्पून एल। जैतून का तेल, ताजी तुलसी की कुछ टहनी और अजवायन, स्वादानुसार नमक salt
बनाने की विधि: सभी पत्तेदार सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है और एक सब्जी सेंट्रीफ्यूज (यदि आपके पास एक है) के माध्यम से पारित किया जाता है या बस अच्छी तरह से निकलने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर उन्हें एक बाउल में डालें, कटे हुए प्याज और काली मिर्च और पहले से तैयार दूध और अन्य सभी मसालों से तैयार ड्रेसिंग डालें। पूरे सलाद को अच्छी तरह मिलाया जाता है और यदि वांछित हो तो इसे कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ परोसा जा सकता है।
छाने हुए दही के साथ लाल सलाद
आवश्यक उत्पाद: 2 सिर पहले से पके हुए लाल चुकंदर, 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून शहद, 1 टीस्पून जैतून का तेल, 1 टीस्पून छना हुआ दही, 1 मुट्ठी अखरोट, कुछ टहनी, स्वादानुसार नमक, इच्छा अनुसार बेलसमिक सिरका
बनाने की विधि: बीट्स को स्ट्रिप्स में काटें और सरसों, जैतून का तेल, शहद, स्वाद के लिए नमक और यदि वांछित हो, तो बेलसमिक सिरका से तैयार ड्रेसिंग डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और छाने हुए दही के साथ परोसें, जिसमें अखरोट और सौंफ डाले जाते हैं।
बैंगन, मशरूम, छाना हुआ दही और सुगंधित मसालों का सलाद
आवश्यक उत्पाद: 2 बैंगन, 250 ग्राम मशरूम, 2 चम्मच। छना हुआ दही, 2 लौंग लहसुन, तुलसी और सोआ की कुछ टहनी, स्वादानुसार नमक, 7 बड़े चम्मच आटा, 7 बड़े चम्मच जैतून का तेल
बनाने की विधि: बैंगन का छिलका उतार लें और उसमें नमक डालकर उसका कड़वापन दूर करें। उन्हें लंबाई में काटा जाता है। फिर आटे में हल्का सा रोल करें और जैतून के तेल में तलें। किचन पेपर पर निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद स्ट्रिप्स में काट लें।
मशरूम को भी काटा जाता है और पैन के माध्यम से 1 मिनट से अधिक नहीं, बल्कि वसा के बिना पारित किया जाता है। बैंगन के साथ एक बाउल में डालें। दूध में पिसी हुई लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई तुलसी और सुआ और स्वादानुसार नमक मिलाया जाता है। इस चटनी को सब्जियों के ऊपर डालें, मिलाएँ और सलाद परोसने के लिए तैयार है।
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