2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पास्ता का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, हमें यह जानना होगा कि यह किस प्रकार का है। किंवदंती के अनुसार, पास्ता का आविष्कार प्राचीन मिस्रवासियों ने किया था।
एक मिस्री की मृत्यु के बाद, उसके रिश्तेदारों ने मृतकों के दायरे में खाने के लिए कुछ खाने के लिए उसके अवशेषों के बगल में नूडल्स जैसा कुछ रखा। एक अन्य संस्करण के अनुसार, पास्ता जापान या चीन में दिखाई दिया।
आज भी, छुट्टियों में सभी प्रतिभागियों के जीवन को लंबा बनाने के लिए जापान में नए साल की पूर्व संध्या पर बहुत लंबा सूखा पास्ता परोसा जाता है। कुछ इतिहासकारों के अनुसार, यूरोप में पास्ता की उपस्थिति मार्को पोलो के कारण है, जो उन्हें चीन से लाए थे।
कई विशेषज्ञ मानते हैं कि यूरोपीय लोगों ने पास्ता का आविष्कार खुद किया था। तथ्य यह है कि कई प्रकार के पास्ता की उपस्थिति, साथ ही साथ उनके साथ परोसी जाने वाली सॉस, इटालियंस के कारण होती है।
स्वादिष्ट पास्ता, जिसे हमेशा पकाया जाना चाहिए, मूड के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें बी विटामिन होते हैं।इस प्रकार, वे तनाव और सिरदर्द से निपटने में मदद करते हैं।
और स्पेगेटी में निहित अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन हमारे शरीर को अवसाद से आसानी से निपटने में मदद करता है। पास्ता में निहित विटामिन ई झुर्रियों से बचाता है।
तो पास्ता के प्रकार क्या हैं? पहले स्थान पर सर्पिल हैं। ये रोटिनी जो बहुत छोटे सर्पिल होते हैं, जैसे कि छोटे झरने। इन्हें ठंडे और गर्म मोटे सॉस के साथ और सलाद में खाया जाता है।
fusilli - लंबे सर्पिल में जिसे सूप में जोड़ा जा सकता है और सभी प्रकार की चटनी के साथ परोसा जा सकता है। खोखला पास्ता ज्यादातर किसके द्वारा दर्शाया जाता है दितालिनी. ये छोटी, बहुत छोटी ट्यूब हैं, जिसका अर्थ इतालवी में "थिम्बल" है।
सूप और सलाद के लिए उपयोग किया जाता है। कैनेलोनी - बड़ी ट्यूब, जो मीट स्टफिंग से भरी होती हैं और सॉस से ढककर बेक की जाती हैं। पेचुटेल - लंबा, पतला खोखला पास्ता जो स्पेगेटी की जगह ले सकता है।
लंबे पास्ता में से, वे सबसे लोकप्रिय हैं चैपल - बहुत लंबा और बहुत पतला। उन्हें कभी-कभी परी बाल कहा जाता है। हल्की चटनी, शोरबा या केवल जैतून के तेल और पकी हुई सब्जियों के साथ गर्मागर्म परोसें।
Fettuccine - लंबा, चपटा और चौड़ा पास्ता, जिसे गर्म या ठंडा परोसा जाता है, जरूरी है कि मोटी चटनी के साथ। स्पेगेटी - अनुवादित का अर्थ है "छोटी रस्सियाँ" और सभी प्रकार के सॉस के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।
Lasagna - चादरों की तरह लंबा और बहुत चौड़ा पास्ता। उन्हें परतों में व्यवस्थित किया जाता है, जिसके बीच स्टफिंग और सॉस डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें बेक किया जाता है। सॉस के बिना पास्ता परोसना असंभव है।
इटालियंस सॉस बनाने के लिए अपने पास मौजूद हर चीज का उपयोग करते हैं - मांस, समुद्री भोजन, सब्जियां, जैतून का तेल, क्रीम। लेकिन नियम का पालन किया जाना चाहिए - पास्ता जितना लंबा और पतला होगा, सॉस उतना ही पतला होना चाहिए।
सॉस के बीच दुनिया भर में लोकप्रिय हैं, जिसके बिना हम स्पेगेटी की कल्पना नहीं कर सकते। ये कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर से बने बोलोग्नीज़ सॉस हैं। इसके बाद क्रीम, बेकन और व्हाइट वाइन से बना कार्बनारा सॉस आता है।
फ्रूटी दी मारे सॉस समुद्री भोजन के साथ है और डायब्लो मसालेदार है। सालसा दी टमाटर एक टमाटर की चटनी है जो टमाटर से कम आंच पर तैयार की जाती है, जिसमें अंत में थोड़ी सी तुलसी डाली जाती है।
समुद्री भोजन के साथ परोसे जाने वाले पास्ता को छोड़कर, पीला पनीर और पनीर सभी प्रकार के पास्ता के लिए उपयुक्त हैं। गर्म पास्ता और स्पेगेटी के लिए पनीर क्लासिक परमेसन की तरह सख्त होना चाहिए।
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