2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नए 2015 के पहले दिनों में, दुकानदारों ने एक दिलचस्प घटना देखी - देशी प्रवासियों, जो छुट्टियों के लिए लौटे थे, ने देश के छोटे शहरों में दुकानों से सॉसेज और ब्राइन पनीर खरीदा।
हमारे लोग, जो फिर से विदेश जा रहे हैं, अपने सूटकेस में अपने पसंदीदा पनीर और सॉसेज लाद दिए। हमारे हमवतन बल्गेरियाई व्यंजनों से बहुत सारे भोजन का स्टॉक करते हैं, लेकिन विक्रेता ध्यान देते हैं कि पनीर और सॉसेज पहली 2 चीजों में से हैं जो उनके सामान में जगह पाते हैं।
यह ध्यान दिया जाता है कि वैक्यूम-पैक डेयरी उत्पाद उन लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं जो विमान से लौटते हैं, जबकि कारों वाले लोगों ने कम से कम 2-3 आठ किलोग्राम पनीर की बाल्टी और पीले पनीर की बड़ी चीज खरीदी है।
नमकीन पानी में मौजूद पनीर का शेल्फ जीवन कई महीनों का होता है, और प्रवासियों के अनुभव से पता चलता है कि उचित भंडारण के साथ वे अपनी अगली फसल तक देशी पनीर का आनंद ले सकते हैं।
प्रवासी अन्य घरेलू उत्पादों पर स्टॉक करते हैं - घर का बना पोर्क व्यंजन, गोभी सायरक्राट और अन्य व्यंजन।
पोर्क व्यंजन, जो अक्सर बैग और सूटकेस में पाए जाते हैं, बहूर, सॉसेज, बेकन और रक्त सॉसेज हैं।
गोभी सरमा के बगल में, अच्छी होममेड ब्रांडी और बर्बाद रेड वाइन की कुछ बोतलें सावधानी से व्यवस्थित की जाती हैं।
कुछ गृहिणियां अपने पसंदीदा पाई के लिए सटीक क्रस्ट का स्टॉक भी करती हैं, और छोटी भी माँ या दादी के कुशल हाथों से तैयार पाई के साथ छोड़ देती हैं।
हाल के वर्षों में, यूरोप में अधिक से अधिक जातीय स्टोर खोलने का चलन रहा है, जहां बुल्गारियाई बल्गेरियाई उत्पाद खरीद सकते हैं, लेकिन एक बार जब वे घर लौट आते हैं, तो वे हमारे क्षेत्र के प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थों का स्टॉक करने में विफल नहीं होते हैं।
इस प्रकार, वे बुल्गारिया का एक छोटा सा हिस्सा भी अपने साथ ले जाते हैं और कम से कम साल के पहले हफ्तों में वे बल्गेरियाई स्वाद का आनंद ले सकेंगे।
मिनीबस ड्राइवर, जो पूरे साल यूरोप में नियमित पाठ्यक्रम लेते हैं, ध्यान दें कि वे क्रिसमस और नए साल की छुट्टियों के दौरान सचमुच वितरण ट्रकों में बदल जाते हैं।
मिनीबसें हमारे माल से भरे विदेशों में सभी पार्सल को मुश्किल से फिट कर पाती हैं। इस प्रकार, हमारे लोग, जो छुट्टियों के लिए अपने परिवार में नहीं लौट सकते, पारंपरिक बल्गेरियाई स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
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