2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आज और केवल 10 साल पहले के जीवन में सबसे बड़े अंतरों में से एक - हम भारी मात्रा में उपभोग करते हैं जंक फूड. और जबकि समय-समय पर एक अस्वास्थ्यकर प्रलोभन हमें चोट नहीं पहुंचाएगा, जंजीरों में नियमित रूप से खाने की आदत के लिए फास्ट फूड न केवल हमारे शरीर पर बल्कि हमारे स्वास्थ्य पर भी गंभीर प्रभाव डालता है।
यह सिद्ध होता है कि तथाकथित जंक फूड सिरदर्द, अवसाद, दांतों की समस्या, मुंहासे, कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है। हालांकि, इस भोजन के शरीर पर सबसे गंभीर प्रभाव क्या हैं?
अधिकांश हानिकारक खाद्य पदार्थों में भारी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन फाइबर नहीं होता है। जब हमारा पाचन तंत्र उन्हें तोड़ता है, तो ये कार्बोहाइड्रेट रक्तप्रवाह में ग्लूकोज के रूप में उत्सर्जित होते हैं। नतीजा - हमारा ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है। हमारा अग्न्याशय इसे संसाधित करने के लिए इंसुलिन जारी करके प्रतिक्रिया करता है। ये प्रक्रियाएं हमारे शरीर के लिए सामान्य हैं। लेकिन अगर हम ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च लेकिन फाइबर में कम होते हैं, तो हमें मधुमेह, इंसुलिन प्रतिरोध और अधिक वजन होने का खतरा होता है। ये सभी हृदय रोग के विकास के जोखिम को बढ़ाते हैं।
कई कार्बोहाइड्रेट के अलावा, हानिकारक खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा भी होता है। वे कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं, और इसके साथ - हृदय रोग का खतरा और फिर से - मधुमेह। में फास्ट फूड नमक की एक प्रभावशाली मात्रा है जो हमें पानी बनाए रखती है। यह खाने के बाद हमें फूला हुआ महसूस कराता है, लेकिन यह हमारी सबसे छोटी समस्या है। अत्यधिक नमक के सेवन से हमें उच्च रक्तचाप होने का खतरा होता है, जो पूरे हृदय प्रणाली पर दबाव डालता है।
जब हम बात करते हैं तो सांस की समस्या पहली बात नहीं होती है जंक फूड. हालाँकि, वे एक तथ्य हैं। कारण- बहुत अधिक कैलोरी से वजन बढ़ता है। और अतिरिक्त चर्बी फेफड़ों को संकुचित कर देती है और सांस की तकलीफ, यहां तक कि अस्थमा भी पैदा कर सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि जो बच्चे फास्ट फूड खाते हैं उनमें विशेष रूप से अस्थमा होने की संभावना होती है।
इसका केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर भी प्रभाव पड़ता है, जिससे अवसाद होता है। अल्पकाल में हानिकारक भोजन हमें तृप्त कर देता है, लेकिन दीर्घकाल में हमारा शरीर इसका आदी हो जाता है और इसे लगातार बढ़ती मात्रा में और अधिक से अधिक बार खोजता है।
फास्ट फूड का हमारे पूरे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह प्रजनन समस्याओं और यहां तक कि प्रजनन क्षमता को भी जन्म दे सकता है, जो सीधे हमारे बालों, नाखूनों और त्वचा को प्रभावित करता है। और नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, दुनिया की आबादी का एक बड़ा प्रतिशत मोटापे से ग्रस्त है। यह केवल कुछ पाउंड ऊपर नहीं है, बल्कि एक गंभीर बीमारी है जिसके गंभीर परिणाम हैं। ऐसे भोजन का सेवन सीमित करें और रोजाना फल और सब्जियां खाने की कोशिश जरूर करें। इस तरह आप अपने स्वास्थ्य को सुनिश्चित करते हैं।
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