रिफाइंड चीनी और इससे होने वाले जोखिम

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

चीनी का अत्यधिक सेवन सचमुच मानव शरीर को रोक सकता है। अत्यधिक परिष्कृत चीनी और इससे बनी पेस्ट्री कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा करती हैं। देखें कि कौन से 7 सबसे स्पष्ट हैं चीनी की खपत के खतरे.

यह पता चला है कि की सूची में पहले स्थान पर है रिफाइंड चीनी के जोखिम, शरीर में विटामिन बी1 की कमी है। यह विटामिन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन के चयापचय और न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन बी1 की कमी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में तंत्रिका आवेगों के संचालन को बाधित करती है, हमारी याद रखने की क्षमता को कम करती है।

रिफाइंड चीनी बैक्टीरिया के विकास के लिए मुंह में आदर्श वातावरण बनाती है। चॉकलेट केक और स्वादिष्ट केक जैसे पेस्ट्री के अत्यधिक उपयोग से दंत क्षय का निर्माण होता है।

अनुचित मात्रा में परिष्कृत चीनी घट जाती है शरीर के सुरक्षात्मक कार्य। यह सफेद रक्त कोशिकाओं की बेसिली को मारने की क्षमता को कम कर देता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है।

ग्लूकोज को ट्राइग्लिसराइड्स में बदलने से रक्त में वसा का स्तर बढ़ जाता है। परिष्कृत चीनी भी कपटी हाइपोग्लाइसीमिया की उपस्थिति और वयस्कों में मधुमेह की शुरुआत में योगदान करती है।

जब पेट में 10% से अधिक शर्करा होती है, तो पेट में अप्रिय विकार होते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि केंद्रित चीनी समाधान एक शक्तिशाली म्यूकोसल अड़चन है।

सफेद चीनी के अत्यधिक सेवन का दूसरा अस्वास्थ्यकर परिणाम कब्ज है। यह स्थिति इसलिए होती है क्योंकि चीनी युक्त खाद्य पदार्थ आमतौर पर सेल्युलोज में कम होते हैं। जैसा कि सर्वविदित है, भोजन के सेवन में अपर्याप्त सेल्यूलोज के परिणामस्वरूप कब्ज होता है।

बहुत अधिक चीनी खाना मायोकार्डियल रोधगलन की ओर भी जाता है। जो लोग 110 ग्राम चीनी (22 चम्मच चीनी के बराबर) का सेवन करते हैं, उनमें 60 ग्राम (12 चम्मच) चीनी लेने वालों की तुलना में दिल का दौरा पड़ने की संभावना पांच गुना अधिक होती है।

निचला रेखा: फलों के अपवाद के साथ, आदर्श भोजन में न्यूनतम मात्रा में शर्करा (यदि कोई हो) होनी चाहिए। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि परिष्कृत चीनी में विटामिन और खनिज नहीं होते हैं।

हर दिन हम सुनते हैं कि अतिरिक्त चीनी और वसा आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। हममें से कितने लोग इन चेतावनियों को सुनते हैं और उन्हें अमल में लाते हैं?

क्या आप जानते हैं अतिरिक्त चीनी आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकती है? आपने देखा होगा कि जब आप कुछ मीठा खाते हैं, तो आपके दांतों में दर्द होता है, और कभी-कभी दोपहर का भोजन भी एक अप्रिय स्मृति होती है क्योंकि आपने जो चॉकलेट खाई थी उसका प्रभाव था।

अमेरिकी विशेषज्ञों के अनुसार, परिष्कृत चीनी कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति में योगदान करती है और इसका उद्देश्य वयस्कों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाना है।

इसके अलावा, यह कमजोर दृष्टि का प्रभाव हो सकता है, और बच्चों में यह वजन बढ़ने की ओर जाता है।

इसके अलावा, मिठाई, कैंडी और रसदार केक में परिष्कृत चीनी, जिसे हम किसी भी भोजन में नहीं छोड़ते हैं, हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। परिष्कृत चीनी से नुकसान के पहले लक्षण एक्जिमा, चिंता, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई और सामान्य बीमारियां हैं।

रिफाइंड चीनी के सेवन से होता है प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने और शरीर अब संक्रमण और बैक्टीरिया से नहीं लड़ सकता है। हालांकि, आहार से चीनी को पूरी तरह खत्म करने के उपाय जोखिम भरे हैं। पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, एक स्वस्थ शरीर को भरा हुआ महसूस करने के लिए हर दिन मीठा, नमकीन, कड़वा और खट्टा चाहिए।

विशेषज्ञों का मानना है कि होने वाली जटिलताओं से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि दैनिक चीनी को शहद या मीठे खाद्य पदार्थों से बदल दिया जाए, लेकिन जो लंबे समय में हानिकारक नहीं होते हैं।

आप रोजाना कॉफी को शहद के साथ मीठा कर सकते हैं, लेकिन आप इसे केक की संरचना में भी शामिल कर सकते हैं।सुबह की चाय को बिना मीठा करने की सलाह दी जाती है और आप चाहें तो इसके लिए स्टीविया की पत्तियों का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो आपकी रोजाना की चाय को एक मीठा और स्वादिष्ट स्वाद देगी।

मीठे फलों का उपयोग बिना चीनी मिलाए एक त्वरित मिठाई, कच्चा केक या अन्य पसंदीदा पेस्ट्री के लिए किया जा सकता है। नाशपाती, सेब, क्रीम चीज़ का उपयोग आपके हॉलिडे पाई, पेनकेक्स, गेस्ट केक में बिना रिफाइंड चीनी मिलाए किया जा सकता है। आपको बस इतना करना है कि चीनी के स्वस्थ विकल्पों के बारे में सोचें और आप देखेंगे कि आप बिना ज्यादा मेहनत किए इसे आसानी से बदल सकते हैं।

शुगर से जुड़ी आदतों को छोड़ दें

एक और महत्वपूर्ण कदम उन आदतों की पहचान करना है जो आपको चीनी खाने के लिए प्रोत्साहित करती हैं। दो सुखों का मेल हार को और भी कठिन बना देता है, लेकिन अगर आपमें इच्छाशक्ति है तो आप सफल होंगे।

उदाहरण के लिए, कई लोगों को पसंदीदा टीवी शो देखते समय कुछ मीठा खाने की आदत होती है। इस प्रलोभन से छुटकारा पाने के लिए आप कम से कम थोड़ी देर के लिए टीवी देखने के बजाय कुछ और मनोरंजक करने की कोशिश कर सकते हैं, या मिठाई के बजाय कुछ नमकीन खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, घर का बना पॉपकॉर्न। और सब्जी चिप्स क्यों नहीं। उदाहरण के लिए, काले चिप्स एक अच्छा विचार है।

साथ ही, एक और प्रबल प्रलोभन समूह का है। जब आप अपने दोस्तों के साथ बाहर जाते हैं और वे नट्स के साथ आइसक्रीम खरीदते हैं और आपसे एक लेने के लिए कहते हैं, तो इसका विरोध करना बहुत कठिन होता है। आप इस संबंध में एक सामान्य निर्णय लेने की कोशिश कर सकते हैं और इस सब भोजन से बच सकते हैं या उन्हें बता सकते हैं कि आप बस हार मान लेना चाहते हैं और प्रलोभन देना बंद कर दें।

अपने आप को धैर्य के साथ बांधे। हालाँकि यह विश्वास करना बहुत कठिन लगता है, प्रारंभिक अवधि से गुजरने के बाद, जब आप केवल क्रीम वाले डोनट्स या चॉकलेट के साथ क्रोइसैन के बारे में सोचते हैं, तो आप देखेंगे कि कुछ हफ्तों के बाद आपको बस इसकी आवश्यकता महसूस नहीं होगी। परिष्कृत चीनी का सेवन करें. धैर्य रखें और अपने आप को सबसे गंभीर प्रलोभनों से गुजरने के लिए प्रोत्साहित करें, जो चीनी छोड़ने के निर्णय के तुरंत बाद दिखाई देते हैं।

जैसा कि यह पहले ही स्पष्ट हो चुका है, रिफाइंड चीनी के सेवन के जोखिम वे कम नहीं हैं। लेकिन अगर आप इस स्वीटनर को अलविदा कहते हैं, तो आपको कई सकारात्मक सुधार महसूस होंगे। उदाहरण के लिए, आप बहुत जल्दी अपना वजन कम कर लेंगे, आप अधिक ऊर्जावान होंगे। आपको और चीजों की इच्छा होगी। पाचन संबंधी समस्याओं, सांसों की दुर्गंध, थकान, नींद न आने की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है। अपने आप को कम से कम 1 महीना दें और आप देखेंगे कि आपका जीवन कितना बदल जाएगा।