2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पोषण विशेषज्ञ प्रोफेसर डोनका बैकोवा ने कहा कि गर्मी के मौसम में सबसे अधिक जोखिम वाले खाद्य पदार्थ मछली और मांस खाते हैं। वह लोगों को गर्मी में खरीदे जाने वाले खाने से सावधान रहने की सलाह देती हैं।
प्रोफेसर बायकोवा ने कहा कि गर्मी के दिनों में भोजन का भंडारण बहुत सावधानी से करना चाहिए। इसके अलावा, उनके शेल्फ जीवन की निगरानी की जानी चाहिए।
पोषण विशेषज्ञ ने कहा, "पशु मूल के सभी खाद्य पदार्थ जोखिम भरे हैं और गर्मियों में अनुचित भंडारण से गंभीर जठरांत्र संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।"
गर्मी के मौसम में मांस खाने की बजाय अधिक डेयरी उत्पाद खाने और अधिक पानी पीने की सलाह दी जाती है।
फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए हमें ज्यादातर ताजी मछलियां ही खरीदनी चाहिए।
दूसरी ओर, बालचिक के मछुआरे स्टैंडआर्ट अखबार में स्वीकार करते हैं कि गर्मी के मौसम के बीच में सबसे ताज़ी मछलियाँ स्प्रैट और हॉर्स मैकेरल होती हैं। वर्तमान में, पकड़ बेहद कम है और हमारे बाजारों की जरूरतों के लिए कैस्पियन सागर और ब्रीम में पकड़े गए बतख - ग्रीस से आयात किए जाते हैं।
"हमारे पानी में पकड़ी गई मछलियां प्रवासी हैं। साल के इस समय के दौरान - जुलाई में, यह पलायन करती है और फिर अगस्त में फिर से लौट आती है। मुझे लगता है कि इस साल समुद्र में बहुत सारी मछलियों के लिए उत्कृष्ट पूर्व शर्त हैं और मुझे लगता है कि में से अगस्त की शुरुआत में हम हॉर्स मैकेरल, कोढ़ी, बोनिटो और अन्य मछलियों की एक समृद्ध पकड़ का आनंद लेंगे "- मछुआरों का कहना है।
पकड़ी गई अधिकांश मछलियों का व्यापार सीधे समुद्र में किया जाता है।
बत्तखों की कीमत 4 और 5 लेव्स के बीच होती है, हॉर्स मैकेरल - 6 से 7 लेव्स के बीच, और एंकोवीज़ 2 लेव्स प्रति किलोग्राम तक पहुँचते हैं।
अधिकांश प्रस्तावित ब्रीम ग्रीक आयातित है और लगभग बीजीएन 8 प्रति किलोग्राम के लिए कारोबार किया जाता है। एक किलो टर्बोट 25 लेवा तक पहुंचता है, और इसका मूल स्पेनिश है।
Balchik के कुछ रेस्तरां में टर्बोट के एक हिस्से की कीमत आपको 28 से 32 लेवों के बीच होगी। रेस्टोरेंट की कैटेगरी के मुताबिक लेफर की कीमत 20 से 32 लेव्स के बीच है। हॉर्स मैकेरल का हिस्सा बीजीएन 9 से अधिक नहीं है, और बालचिक में स्प्रैट बीजीएन 5 की कीमत तक पहुंचता है।
ट्रैप में ट्रैप बीजीएन 3.50 से बीजीएन 8, और स्प्रैट्स - बीजीएन 2.50 के आसपास की कीमतों पर पेश किए जाते हैं।
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