2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक विशेष फ्रेंच नव वर्ष के केक के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें। मार्शमॉलो के लिए आपको 12 प्रोटीन, 50 ग्राम चीनी, 1 वेनिला, 50 ग्राम आटा, 150 ग्राम कुचले हुए अखरोट, और 180 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।
क्रीम उत्पाद: 200 ग्राम चीनी, 1 अंडा, 150 मिली दूध, 250 ग्राम मक्खन, 10 ग्राम कोको, 1 वेनिला, 1 बड़ा चम्मच कॉन्यैक।
अंडे की सफेदी को दो घंटे के लिए आंच में छोड़ दें। आटा, अखरोट और 180 ग्राम चीनी मिलाएं। अंडे की सफेदी को बर्फ में फेंटें, 50 ग्राम चीनी और वेनिला मिलाएं।
अंडे की सफेदी में अखरोट का मिश्रण सावधानी से डालें और मिलाएँ। बेकिंग पेपर पर मिश्रण को दो गोल ट्रे में फैलाएं, एक थोड़ा छोटा।
150 डिग्री पर पचास मिनट तक बेक करें। एक ही समय में रोटियां सेंक लें, और यदि आपके पास ऐसा अवसर नहीं है, तो प्रत्येक रोटी के लिए अलग-अलग प्रोटीन को हरा दें ताकि वे गिर न जाएं।
काउंटरटॉप्स को दस घंटे तक ठंडा होने दें और फिर उन्हें कागज से अलग कर लें। तैयार काउंटरटॉप्स का रंग सुनहरा होना चाहिए।
क्रीम तैयार करने के लिए अंडे के साथ दूध मिलाएं। चीनी डालें और उबाल आने दें। पांच मिनट तक पकाएं जब तक कि बुलबुले न दिखें और मिश्रण गाढ़ा हो जाए।
तैयार मिश्रण का स्वाद और गाढ़ा दूध जैसा दिखता है। मिश्रण को दूसरे कंटेनर में ले जाकर ठंडा करें। मक्खन को एक झाग तक फेंटें और वेनिला डालें।
चम्मच से चम्मच मक्खन में अंडे का मिश्रण डालें, लगातार फेंटते रहें। अंडे की क्रीम का आधा भाग अलग करें और कोकोआ डालें। एक मिक्सर के साथ मारो।
सफेद क्रीम में कॉन्यैक डालें और मिलाएँ। सफेद क्रीम के दो-तिहाई हिस्से को बड़े पाव रोटी पर फैलाएं और दूसरी रोटी से ढक दें। बड़ी ट्रे के किनारों को ट्रिम करें ताकि वे छोटी ट्रे के किनारों से मेल खा सकें।
बाकी को पीस लें। केक के किनारे चॉकलेट क्रीम फैलाएं। बची हुई कोकोआ और सफेद क्रीम का प्रयोग करके केक के ऊपर फैलाएं।
व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें और कुचले हुए मार्शमॉलो से छिड़कें। केक को सख्त होने के लिए दो या तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
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