2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हालांकि कुछ वेजिटेबल जैम के लिए यह बहुत ही आकर्षक लगता है, सच्चाई यह है कि विभिन्न वेजिटेबल जैम और प्रिजर्व के लिए अद्भुत रेसिपी हैं जो सुबह तली हुई स्लाइस या पैनकेक के लिए उपयुक्त हैं।
क्या आपने प्याज या गाजर जैम या गर्म मिर्च के बारे में सुना है? हम आपको वेजिटेबल जैम की तीन रेसिपी देते हैं। टमाटर अपने स्वभाव से फलों के परिवार से संबंधित हैं या अधिक सटीक रूप से फल सब्जियों से संबंधित हैं।
लाल मिर्च जाम
आवश्यक उत्पाद: आधा किलो लाल मिर्च, 120 मिली वाइन सिरका, 250 ग्राम चीनी, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च, तेज पत्ता, नमकीन
बनाने की विधि: सबसे पहले मिर्च को धोकर बीज और डंठल हटा दें। आप उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें एक उपयुक्त बर्तन में डाल दें। अन्य सभी उत्पादों को उनमें जोड़ें और स्टोव पर रख दें। एक उबाल लेकर आओ और गर्मी कम करें - आधे घंटे के बाद, हटा दें और जार में भरें, फिर सील करें।
तेज पत्ता को पहले ही हटा देना एक अच्छा विचार है। अगर आपको मसाले पसंद हैं, तो आप प्रयोग कर सकते हैं - नमकीन के बजाय अपनी पसंदीदा खुशबू डालें।
हमारे अगले दो सुझाव टमाटर के साथ जाम के लिए हैं - क्रमशः लाल और हरा। यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन इसका स्वाद अच्छा है और दोनों जैम पेनकेक्स के लिए एकदम सही हैं। यहाँ दोनों व्यंजन हैं:
लाल टमाटर जाम
आवश्यक उत्पाद: 3 किलो टमाटर, 1 किलो चीनी, वेनिला, तुर्की खुशी का एक पैकेट, 1 चम्मच नींबू का रस, 5 पीसी। प्याज
बनाने की विधि: सबसे पहले टमाटर को धोकर कद्दूकस कर लें। आप इन्हें गरम प्लेट में रखिये और पलटने के बाद इन्हें थोड़ा सा गाड़ा होने दीजिये और चीनी, प्याज़ और टर्किश डिलाईट डाल दीजिये, जिसे आपने टुकड़ों में काट लिया. फिर चीनी को पिघलाने के लिए हिलाएं और अंत में, गर्मी से निकालने से पहले, लेमन जेस्ट और वेनिला डालें। जार में बंद करें जबकि मिश्रण अभी भी गर्म है।
हरा टमाटर जाम
आवश्यक उत्पाद: हरा टमाटर 1 किलो, चीनी 1 किलो, नींबू 1 पीसी। और 1 या 2 वेनिला
बनाने की विधि: कटे हुए टमाटरों को उबाल लें, फिर उसमें चीनी और कटे हुए नींबू मिला दें। वे एक रात ऐसे ही रहते हैं। अगले दिन, उन्हें तब तक उबालें जब तक कि वे सभी गृहिणियों के लिए एक सूखी प्लेट पर चाशनी की एक बूंद के साथ परिचित तरीके से गाढ़ा न होने लगें - अगर बूंद रहती है और फैलती नहीं है, तो यह तैयार है।
आँच बंद करने से 3 से 5 मिनट पहले वनीला डालें। सूखे और गर्म जार में डालें, बंद जार को उल्टा कर दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। एक ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें - कोठरी या तहखाने में और जब बर्फ आती है, तो आपके पास रविवार के पेनकेक्स के लिए एक और विकल्प होगा।
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