2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शायद ही कोई गृहिणी हो जो आलू, सुगंधित मांस के साथ पनीर, तोरी, चावल और अन्य सब्जियों के साथ पुलाव बनाना नहीं जानती हो, लेकिन अगर आप पारंपरिक व्यंजनों से बचना चाहते हैं, तो स्टीरियोटाइप से बाहर निकलना सीखना अच्छा है.
यहाँ कुछ आसानी से बनने वाली पुलाव रेसिपी हैं जिन्हें आप अपने खाली समय में आज़मा सकते हैं और अपने प्रियजनों को मंत्रमुग्ध कर सकते हैं:
पालक सौफ्फ्ले
आवश्यक उत्पाद: 1. 5 किलो पालक, 1 छोटा पैकेट मक्खन, 40 ग्राम परमेसन, 200 ग्राम दूध, 7 बड़े चम्मच आटा, 6 अंडे, नमक, काली मिर्च और जायफल स्वादानुसार, कुछ टहनी या जंगली लहसुन।
बनाने की विधि: साफ और धुले पालक को उबालकर, छान कर मैश किया जाता है। अलग से, आटे को मक्खन में भूनें, दूध डालें और प्लेट को स्टोव से हटाने के बाद, फेंटे हुए अंडे की जर्दी डालें। सब कुछ मिलाएं, पालक की प्यूरी, नमक, काली मिर्च और जायफल स्वादानुसार और फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। एक पैन में डालें और सूफ़ल बेक होने से कुछ देर पहले, कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें। सेवा करते समय, बारीक कटा हुआ डिल या जंगली लहसुन के साथ छिड़के।
चरवाहे का पुलाव
फोटो: ज़ोरित्सा
आवश्यक उत्पाद: 450 ग्राम पकी बीन्स, 500 ग्राम प्याज, 1 गाजर, 250 ग्राम टमाटर, 150 ग्राम तेल, पुदीना, अजमोद और स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि: बीन्स को पिछले दिन से पानी में भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर कटे हुए प्याज और गाजर को एक साथ उबाल लें। तैयार होने पर, पुदीना, अजमोद और स्वादानुसार नमक डालें। एक पैन में बीन्स और टमाटर के स्लाइस की एक पंक्ति रखें, तेल डालें और पूरी तरह से पकने तक बेक करें। थोड़ा ताजा अजमोद के साथ छिड़के।
फूलगोभी पट्टिका
आवश्यक उत्पाद: 1. 5 किलो फूलगोभी, 160 ग्राम तेल, 3 गाजर, 3 प्याज, अजवाइन का 1 टुकड़ा, 3 टमाटर, 4 लौंग लहसुन, 1/2 नींबू, 3 बड़े चम्मच आटा, कुछ टहनी सुआ, नमक और स्वादानुसार.
बनाने की विधि: फूलगोभी को फूलों में काटा जाता है और कटा हुआ प्याज, गाजर, लहसुन और अजवाइन के साथ उबाला जाता है। सब्जियों को छानकर एक पैन में रखें। टमाटर की व्यवस्था करें। आटे को ठंडे पानी से पतला किया जाता है और इसमें तेल और नींबू का रस मिलाया जाता है। सब्जियों को इस मिश्रण से पानी पिलाया जाता है, अनुभवी और ओवन में बेक किया जाता है।
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