2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टैरो (कोलोकैसिया एस्कुलेंटा) शरीर के लिए अपने स्वास्थ्य लाभ के साथ नए युग से पहले भी दुनिया के लिए जाना जाता है। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति भारत में हुई थी और इसे धीरे-धीरे चीन, मिस्र, अफ्रीका, न्यूजीलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाया गया था।
हवाई की आबादी के लिए, यह जड़ न केवल खाना पकाने में बल्कि विभिन्न दवाएं बनाने के लिए भी उपयोग की जाती है।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि टैरो को कच्चा नहीं खाया जाता है क्योंकि इसमें कैल्शियम ऑक्सालेट होता है, जो इसे विषाक्त बनाता है।
खपत के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है को छोड़कर टैरो की जड़, बल्कि इसके पत्ते भी। पके हुए रूप में, इसका कंद आलू की स्टार्चयुक्त संरचना जैसा दिखता है और अक्सर इसे विभिन्न व्यंजनों में बदल देता है।
टैरो में शामिल हैं फाइबर और पोटेशियम के उच्च स्तर के साथ-साथ विटामिन ई की महत्वपूर्ण मात्रा, जो इसे लोगों के मेनू में एक बहुत ही स्वस्थ और लगातार साथी बनाती है।
मुख्य घटक - फाइबर, हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है। इसके गुणों के कारण, अतिरिक्त पाउंड के संचय की अनुमति नहीं है, जो इन बीमारियों के होने का एक प्रमुख कारक है।
टैरो आंतों के क्रमाकुंचन में भी सुधार करता है, चयापचय को नियंत्रित करता है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के अनुसार, अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सभी को एक दिन में 25-30 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है।
जैसा कि हमने यहां बताया, विटामिन ई का स्तर अधिक होता है। यह एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है। यह हृदय प्रणाली की भी रक्षा करता है और कुछ अध्ययन ऐसे हैं जो दुर्दमताओं के विकास को रोकते हैं। वयस्कों के लिए 15 मिलीग्राम विटामिन ई लेना सामान्य है, और तारो की एक सर्विंग हमारी दैनिक जरूरतों का 25% प्रदान करती है।
इस जड़ में पोटेशियम भी होता है। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए बहुत मूल्यवान है, क्योंकि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार दैनिक खुराक 4700 मिलीग्राम होनी चाहिए, और टैरो की एक सर्विंग हमें उनमें से 13% देती है।
एक अन्य खनिज और शरीर के स्वास्थ्य के लिए एक अनिवार्य सहायक मैग्नीशियम है, जो हड्डियों, मांसपेशियों, तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली के रखरखाव के लिए आवश्यक है। यह रक्त शर्करा के स्तर और रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है। यहां मानक प्रति दिन लगभग 400 मिलीग्राम है, और तारो का एक हिस्सा उनमें से लगभग 10% प्रदान करता है।
टैरो का उपयोग किया जाता है दुनिया के विभिन्न हिस्सों में, कई उपयोगी व्यंजनों का हिस्सा होने के नाते। उदाहरण के लिए, आप इसकी जगह आलू डालकर सूप बना सकते हैं टैरो रूट.
इसे मुख्य व्यंजन या बेक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और कुछ शेफ पत्तियों से डेसर्ट बनाते हैं।
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टैरो कैसे पकाने के लिए?
टैरो रूट (लैटिन कोलोकैसिया एस्कुलेंटा) को ट्रेफिल, कोलोकैसिया या कोलोकैसिया भी कहा जाता है। यह उष्ण कटिबंध में पाया जाता है और पूरे विश्व में वितरित किया जाता है। इसके सभी भागों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है - डंठल, पत्ते, लेकिन ज्यादातर जड़। यह ब्राजील, चीन, जमैका, जापान, तुर्की, सामान्य तौर पर - हर जगह लोकप्रिय है। इसे बुल्गारिया में भी पेश और उगाया जाता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह सजावट के अलावा खाने के लिए भी है। टैरो आलू जैसी बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है
स्वादिष्ट टैरो रेसिपी
टैरो या कोलोकैसिया एक पौधा है जो हमारे देश में लोकप्रिय नहीं है। इसे इसके लैटिन नाम Colocasia esculenta or . से भी जाना जाता है कोलोसी . इसका प्रयोग करने योग्य भाग जड़ है, जिसे तारो भी कहते हैं। यह एक आलू जैसा दिखता है, लेकिन इसमें नरम संरचना और अधिक मीठा स्वाद होता है। सबसे अधिक बार टैरो तैयार है एक सॉस पैन या ओवन में। यहाँ कुछ दिलचस्प हैं टैरो रेसिपी - विदेशी जड़, जो साधारण व्यंजनों को बहुत अलग बना सकती है:
टैरो - विटामिन का एक अप्रत्याशित स्रोत
टैरो यम (शकरकंद) के स्वाद जैसा दिखता है, यही वजह है कि इसे अक्सर कटिबंधों का कटिबंध कहा जाता है। यह शुष्क और आर्द्र दोनों क्षेत्रों में उगाया जाता है और यह हवाईयन विशिष्टताओं का हिस्सा है। टैरो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ विटामिन से भी भरपूर होता है। इसमें विटामिन ए, सी, ई, के, साथ ही बी विटामिन - फोलिक एसिड (विटामिन बी 9), नियासिन (विटामिन बी 3), पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5), पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6), राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2), थायमिन शामिल हैं। (विटामिन बी 1)। यह खन
टैरो
टैरो / कोलोकैसिया एस्कुलेंटा /, जिसे शेमरॉक और कोलोकैसिया के नाम से भी जाना जाता है, एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जिसका उपयोग दुनिया के विभिन्न हिस्सों में लोग भोजन के लिए करते हैं। तारो एक सब्जी का पौधा है, लेकिन इसे कच्चा नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह जहरीला होता है। बुल्गारिया में पौधे को शेमरॉक कहा जाता है क्योंकि तीसरी पत्ती के बढ़ने के बाद सबसे पुराना सूख जाता है। हालांकि, अच्छी रोशनी और नमी में, पौधे 5-6 पत्ते बरकरार रखता है। मूल रूप से हवाई और फिजी से, इसमें बहुत बड़े द
