2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्विस बीट लेट्यूस और आइसबर्ग लेट्यूस के समान दिखने वाली सब्जी है। इसमें बड़ी, रसीली नसों के साथ चमकीले हरे पत्ते होते हैं। स्वाद पालक की याद दिलाता है।
इस प्रकार की अधिकांश सब्जियों के विपरीत, स्विस बीट मिल सकते हैं लगभग पूरे वर्ष। यह अन्य सब्जियों, पोल्ट्री और सर्दियों के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
स्विस बीट्स चुनते समय, बिना धब्बे वाले चमकीले हरे पत्तों पर दांव लगाएं। उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है। उपयोग करने से पहले पानी में अच्छी तरह धो लें। किसी भी कीटनाशक को हटाने के लिए उन्हें 5-10 मिनट के लिए नमक के साथ पानी में भिगोया जा सकता है।
इससे पहले स्विस बीट्स का उपयोग डंठल हटा दें, पत्ती के स्तर तक। इसकी पत्तियों का उपयोग पालक की तरह किया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जब स्विस चुकंदर एल्यूमीनियम कंटेनर के संपर्क में आता है, तो यह फीका पड़ जाता है। स्विस बीट्स के साथ क्या पकाना है? इस सब्जी के साथ कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों की जाँच करें:
पालक और बीट्स के साथ पास्ता
आवश्यक उत्पाद: 1 गुच्छा स्विस बीट, 250 ग्राम पास्ता, लाल प्याज का आधा सिर, 3 लौंग लहसुन, 2 कप पालक, 1 और 1/3 कप टमाटर सॉस, 1 बड़ा चम्मच। पूरी क्रीम, 1 चम्मच। पिसी हुई लाल मिर्च, जैतून का तेल, कोषेर नमक (साधारण या समुद्र)।
बनाने की विधि: पेस्ट को उबाला जाता है, उसमें एक गिलास उबलता पानी रखा जाता है। स्विस बीट्स, पालक, लहसुन और प्याज को काट लें।
एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें। अंदर प्याज और लहसुन डालें। लगभग 3-5 मिनट के लिए नरम होने तक भूनें। पास्ता के पानी के साथ बीट्स और पालक डालें। सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 1-2 मिनट तक उबलने दें।
मिश्रण में पास्ता सॉस, क्रीम और पिसी हुई लाल मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं। पका हुआ पास्ता और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और आँच से हटा दें।
स्विस बीट रोल्स
आवश्यक उत्पाद: 12 मध्यम आकार के स्विस चुकंदर के पत्ते, 120-150 ग्राम कटा हुआ या कसा हुआ कम वसा वाले मोज़ेरेला चीज़, 12 चम्मच। टमाटर का पेस्ट, 5 छोटे चौथाई टमाटर, 1 छोटा चम्मच। बिना नमक, नमक के मसाले के साथ लहसुन की चटनी।
बनाने की विधि: स्विस चुकंदर के पत्तों को माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त डिश में रखा जाता है। वे लगभग 25 सेकंड के लिए अधिकतम शक्ति पर गर्म होते हैं। एक फ्लैट डिश में व्यवस्थित करें। उनमें से प्रत्येक के बीच में पनीर, टमाटर का पेस्ट, टमाटर और लहसुन की चटनी रखी जाती है। प्रत्येक पत्ते को एक रोल में घुमाया जाता है।
तैयार रोल को एक उपयुक्त बेकिंग डिश में स्थानांतरित किया जाता है। पहले से गरम ओवन में हर तरफ 2-3 मिनट से ज्यादा बेक न करें। तैयार रोल स्वाद के लिए नमक के साथ छिड़के जाते हैं।
ये हमारे स्वादिष्ट थे स्विस बीट्स के साथ व्यंजनों के लिए सुझाव. इन्हें आजमाएं और आप निराश नहीं होंगे।
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