2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्विट्जरलैंड को उच्चतम मानक वाले देश के रूप में जाना जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी का एक आदर्श तरीका, सरलतम तरीके से व्यवस्थित - यह राजनीतिक और आर्थिक दोनों संरचनाओं और भोजन जैसी सामान्य चीजों पर लागू होता है।
स्विस व्यंजन फ्रेंच, जर्मन और इतालवी पाक परंपराओं से बहुत प्रभावित हैं, लेकिन इसके अपने अनूठे व्यंजन और व्यंजन भी हैं।
इसमें आम तौर पर विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ-साथ गोमांस, चिकन, खेल और मछली के व्यंजन के साथ पनीर व्यंजन शामिल होते हैं।
प्रकृति की विशेषताएं और इसकी उर्वरता ठेठ स्विस व्यंजनों के मुख्य उत्पादों को निर्धारित करती है, जिन्हें आज हम हर जगह आजमा सकते हैं, लेकिन पहाड़ी क्षेत्रों और छोटे शहरों में पैदा हुए थे। इसमें मुख्य रूप से पनीर के व्यंजन शामिल हैं जिन्हें विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है और आवश्यक रूप से बहुत ही सुखद वाइन के साथ।
सबसे लोकप्रिय राष्ट्रीय व्यंजनों जैसे कि रैकेट और फोंड्यू की विशेषता तैयारी है, जिसमें हर कोई टेबल पर दूसरों के साथ अपना खाना "पकाता है" और आम व्यंजनों से उत्पादों को साझा करता है।
स्विस पेस्ट्री एक वास्तविक विनम्रता है। कई प्रकार की ब्रेड में से काली सबसे अधिक पसंद की जाती है, और नाश्ते के लिए मूसली तैयार की जाती है - दूध या क्रीम के साथ दलिया, फल, मेवे, शहद के साथ।
असली रेसलेट डिश को उसी नाम के पनीर से तैयार किया जाना चाहिए, जिसे पार्टी ग्रिल के समान एक विशेष उपकरण में पिघलाया जाता है, और इस बीच सभी ने पनीर के एक बड़े टुकड़े पर गार्निश को मिला दिया है।
आप छोटे प्याज, बहुत छोटे अचार, मशरूम के बीच चयन कर सकते हैं - उपयुक्त प्रजातियां हैं कौवा के पैर, युवा मकई, लाल मिर्च और जो कुछ भी आपको पसंद है।
स्पैटुला की पिघली हुई सामग्री को पहले से पके हुए आलू के ऊपर छिलकों के साथ डालें। आलू स्वयं भी यादृच्छिक रूप से नहीं चुने जाते हैं। छोटे आलू की विशिष्ट स्विस बहुत पुरानी किस्में उपयुक्त हैं।
अन्य प्रसिद्ध स्विस व्यंजन हैं फोंड्यू और रयोस्ची। फोंड्यू तैयार करने के लिए, आपको एक गहरे पैन के आकार में एक सिरेमिक डिश की आवश्यकता होती है, जिसे टेबल पर एक स्टैंड पर रखा जाता है जिसके नीचे एक शराबी जलता है।
विभिन्न प्रकार के पनीर को कई डिब्बों में रखा जाता है और डिश में पिघलाया जाता है। पहले से पके हुए मांस या ब्रेड के छोटे टुकड़ों को लंबे कटार में डुबोएं। पकवान मेज पर तैयार किया जाता है और सीधे इस पकवान से खाया जाता है।
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