2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक बार जब मौसम गर्म हो जाता है और थर्मामीटर 30 डिग्री दिखाता है, तो बाहर ग्रिल पर पके हुए स्वादिष्ट टुकड़ों का मौसम शुरू होता है। मांस को खुली आग पर भूनना खाना पकाने का सबसे पुराना तरीका है।
हमारे पूर्वजों ने इस तकनीक को सिद्ध किया और अन्य मामलों में इसका इस्तेमाल किया: उन्होंने पाया, उदाहरण के लिए, पत्तियों में लिपटे फलों की तैयारी और गर्म राख में दफन।
संक्षेप में, यह पद्धति आज तक नहीं बदली है, केवल कभी-कभी दुनिया के कुछ हिस्सों में भुला दी जाती है। और अगर आज ग्रिल पर भोजन का प्रसंस्करण प्रचलन में है, तो यह आधुनिक तकनीक की मदद से हमारे पूर्वजों के उस सिद्धांत में सुधार के कारण है।
शायद ही कोई व्यक्ति हो जो पहाड़ों की प्रकृति में या घर के आंगन में बारबेक्यू से निकलने वाली मोहक सुगंध के प्रलोभन का विरोध कर सके।
लेकिन क्या बहुत से लोगों ने नहीं सोचा है कि ग्रील्ड मांस का स्वादिष्ट आनंद कितना उपयोगी है?
जैसा कि वे कहते हैं, कोई पूर्ण खुशी नहीं है और इसके फायदे के बावजूद, ग्रिल खतरनाक बीमारियों के नगण्य जोखिम को नहीं छुपाता है।
पहली और सबसे महत्वपूर्ण ग्रिल का चुनाव है। कई चारकोल ग्रिल के प्रशंसक हैं, क्योंकि वे कुकीज़ को एक विशिष्ट स्वाद देते हैं।
इन उपकरणों के लिए अनिवार्य ऊंचाई-समायोज्य ग्रिल और पवन सुरक्षा कवर हैं, जो ग्रीस और जूस के स्प्रे से हानिकारक धुएं की अनुमति नहीं देते हैं।
क्षैतिज ग्रिड का उपयोग करते समय, भोजन को एल्यूमीनियम पन्नी से संरक्षित किया जा सकता है। फिर से, वसा और रस को जलाने से बचने के लिए, पहले से मैरीनेट किए गए मांस को जितना संभव हो सके हिलाना वांछनीय है।
फिर भी, आप ग्रीस को आग में गिरने से रोकने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी या विशेष पैड का उपयोग कर सकते हैं। भुना हुआ मांस के अंतिम परिणाम के रूप में उनके गंभीर लाभ के बावजूद, बड़ी मात्रा में धुएं के कारण चारकोल ग्रिल अपार्टमेंट में एक अच्छा विकल्प नहीं है, जो निश्चित रूप से आपके पड़ोसियों को कई कारणों से परेशान करेगा।
अन्य प्रकार की ग्रिल गैस और इलेक्ट्रिक हैं। उन्हें चारकोल के विकल्प के रूप में माना जा सकता है, क्योंकि वे घर पर अधिक उपयुक्त होते हैं। इसके अलावा, यहां मांस वसा और गर्म कोयले के संपर्क के हानिकारक प्रभाव से बचा जाता है।
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