2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पुरातनता में लोगों के खाने-पीने का सवाल क्या था, यह बहुत उत्सुक है। इसका उत्तर पुरातत्वीय उत्खननों के साथ-साथ प्राचीन ग्रंथों से भी मिलता है।
यह पता चला है कि बीयर मनुष्य द्वारा उत्पादित पहले मादक पेय में से एक थी। एम्बर तरल प्राचीन मिस्र में अच्छी तरह से जाना जाता था। इसके अलावा, यह मिस्र के राज्य में रोटी के साथ मुख्य मेनू था।
प्रारंभ में, बीयर का उत्पादन करने के लिए, प्राचीन मिस्र के लोग एक विशेष प्रकार की रोटी का उपयोग करते थे, जिसे वैज्ञानिक बियर के लिए रोटी कहते थे। इसे चीनी मिट्टी के स्नान में कुचल दिया गया और पेय बनाने के लिए पानी में किण्वन के लिए छोड़ दिया गया। यह एक गाढ़ा और झागदार तरल था, बहुत पौष्टिक। इसका सेवन न केवल आनंद के लिए किया जाता था, बल्कि इसलिए भी कि नील नदी का पानी पर्याप्त साफ नहीं था।
पेय का एक पवित्र अर्थ भी था और इसका उपयोग अनुष्ठानों में किया जाता था। समय के साथ, मिस्रवासियों ने बीन्स से बीयर बनाना और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों को जोड़ना सीखा।
विभिन्न प्रकार की बियर थी। दिन के दौरान, कम शराब और मीठे स्वाद के साथ एक कमजोर संस्करण पिया गया था। रात के खाने के लिए और छुट्टियों के दौरान, बीयर में अल्कोहल की मात्रा अधिक थी और इसका स्वाद घना था।
विशेष ब्रुअरीज के अस्तित्व के बावजूद, फिरौन के अधिकांश विषयों ने अपनी बीयर बनाई। फिरौन शराब बनाने पर एकाधिकार नहीं था और इसने जड़ी-बूटियों, फलों और अन्य अवयवों को जोड़कर अमृत के विभिन्न स्वादों को बनाने के लिए और अधिक आविष्कारक की अनुमति दी।
प्राचीन मिस्रवासियों के जीवन में पीने के तरल का इतना महत्वपूर्ण स्थान था कि यह भुगतान के साधन के रूप में भी काम करता था। फिरौन ने लोकप्रिय एम्बर रंग के तरल को समर्पित एक त्योहार बनाया।
नील घाटी के निवासियों ने अपना प्रसार किया बियर उत्पादन के लिए व्यंजनों पूरे पूर्वी भूमध्य सागर में। पुरातात्विक साक्ष्य से पता चलता है कि इज़राइल की प्राचीन भूमि से लेकर ग्रीस तक के लोग मिस्र के व्यंजनों के अनुसार बीयर का उत्पादन और सेवन करते थे।
इजरायल के वैज्ञानिकों ने खोजा है बियर के लिए खमीर मिट्टी के बर्तनों में, फिरौन की प्रजा से संबंधित। खोज नेगेव रेगिस्तान में पुरातत्व खुदाई के दौरान की गई थी।
वैज्ञानिकों ने खमीर को पुनर्जीवित किया और आधुनिक तकनीक का उपयोग करके बीयर का उत्पादन किया। परिणामी पेय में अल्कोहल की मात्रा छह प्रतिशत होती है और इसका स्वाद गेहूं की बीयर जैसा होता है। 14-डिग्री मीड का भी उत्पादन किया गया था।
सिफारिश की:
रोटी खमीर या प्राकृतिक खमीर?
शायद ही कोई होगा जिसे ताजी बेक्ड ब्रेड की महक पसंद न हो। और हम में से ज्यादातर लोग जानते हैं कि अगर हम इसे बनाने के लिए ब्रेड यीस्ट या तथाकथित प्राकृतिक खट्टे का उपयोग नहीं करते हैं तो हम रोटी नहीं बना सकते हैं। दोनों उत्पादों का प्रभाव समान है, लेकिन वास्तव में संरचना में मौलिक रूप से भिन्न हैं। रोटी के लिए खमीर ब्रेड यीस्ट में यीस्ट होता है, जो एककोशिकीय कवक है जो चीनी और स्टार्च को कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल के बुलबुले में बदल देता है। यह प्रक्रिया खमीर को ब्रेड, बी
बीयर बेली के लिए बीयर को दोष नहीं देना है
बियर में कैलोरी से बियर बेली नहीं दिखाई देती है। कुछ का मानना है कि हल्की बीयर बियर के पेट को नष्ट करने में मदद करती है। दरअसल, हल्की बीयर में डार्क बीयर की तुलना में कम कैलोरी होती है। लेकिन पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, बीयर बेली ज्यादातर ऐपेटाइज़र के कारण दिखाई देती है जो बीयर के साथ जाते हैं। इसलिए बीयर पीते समय आपके द्वारा खाए जाने वाले तले हुए ऐपेटाइज़र को सीमित करना ही पर्याप्त है। ऐसा माना जाता है कि बीयर जितनी गहरी होती है, उतनी ही मजबूत होती है। यह सच नहीं है। म
प्रोलोन आहार - सिद्धांत और क्या आप समय-समय पर उपवास के साथ अपना वजन कम करते हैं?
वजन कम करने में मदद करने के लिए आवधिक उपवास का विचार पिछले कुछ वर्षों में तेजी से लोकप्रिय हो गया है। और यद्यपि आधुनिक आहार (प्रोलॉन फास्टिंग मिमिकिंग डाई) इसके समान प्रतीत होता है आवधिक उपवास , वास्तव में काफी अलग है। यदि आप प्रोलोन आहार की कोशिश करने की सोच रहे हैं, जैसा कि आप जानते हैं, तो यहां वह सब कुछ है जो आपको जानना आवश्यक है। प्रोलोन आहार कैसे काम करता है दक्षिणी कैलिफोर्निया-डेविस विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता और जीवविज्ञानी डॉ.
रूसी खमीर भी खीरे और सेब से बनाया जाता है
प्रसिद्ध रूसी क्वास, जो सैकड़ों वर्षों से रूसियों का सबसे लोकप्रिय शीतल पेय रहा है, सब्जियों और फलों से भी बनाया जा सकता है। क्लासिक खमीर सूखे ब्रेड से बनाया जाता है, जिसे उबलते पानी से डाला जाता है, चीनी, खमीर और पुदीना मिलाया जाता है। जब यह कुछ दिनों के बाद "
खमीर के साथ आटा गूंथते समय एक-चरण और दो-चरण विधि
दुनिया भर में कई तरह के ब्रेड और पाई बनाए जाते हैं। सबसे आम आटा जिससे वे तैयार किए जाते हैं वह है रोटी के लिए खमीर . सबसे लोकप्रिय सादी रोटी केवल आटे, पानी, खमीर और नमक से गूंथी जाती है। और ऐसा इसलिए है क्योंकि कोई अन्य खमीर एजेंट आटा को ब्रेड यीस्ट की तरह मात्रा में नहीं बढ़ा सकता है। खमीर आटा दो प्रकारों में बांटा गया है - आमतौर पर (ऊपर वर्णित) और कुछ योजक (अंडे, वसा, दूध और अन्य) के साथ समृद्ध। खमीर दो प्रकार का होता है - ताजा और सूखा। ताजा खमीर में एक सुखद और ताजा स
