2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप रात के खाने के लिए जल्दी और आसानी से कुछ तैयार करना चाहते हैं तो मसल्स एक आदर्श विकल्प हैं। वे मेहमानों का स्वागत करने के लिए भी उपयुक्त हैं, जब तक आप सुनिश्चित हैं कि वे समुद्री भोजन व्यंजनों से प्यार करते हैं।
कई लोग पारंपरिक स्टेक, मीटबॉल और आलू के गार्निश के साथ परोसे जाने वाले कबाब से थक चुके हैं।
उसी समय, मसल्स, विशेष रूप से अच्छी तरह से साफ किए जाने पर, प्राकृतिक रूप से भी खाया जा सकता है, थोड़ा नमक छिड़का हुआ है, और उनकी तैयारी में केवल कुछ मिनट लगते हैं। यहां आपको इस संबंध में जानने की जरूरत है:
1. मसल्स चुनते समय, हमेशा सुनिश्चित करें कि वे कसकर बंद हैं, जो कुछ हद तक सुनिश्चित करता है कि वे ताजा हैं। एक बार जब मसल्स स्टोर से खरीद लिए जाते हैं, तो उन्हें तुरंत ठंडे पानी में डाल दिया जाना चाहिए, शैवाल से साफ किया जाना चाहिए और जो विकास आप उनसे आते हुए देखेंगे, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।
यह हाथ की तेज गति के साथ किया जाता है। फिर इन्हें फिर से थोड़े से पानी से धो लें। तो अब आप उनके हीट ट्रीटमेंट पर स्विच कर सकते हैं।
2. मसल्स बनाने का सबसे आसान तरीका है कि उन्हें एक बड़े कंटेनर में थोड़ा नमकीन पानी (2-3 अंगुल से ज्यादा नहीं) के साथ डालें और उबाल लें।
जब वे खुलते हैं तो वे तैयार होते हैं। पानी निकाल दिया जाता है और मसल्स को एक कटोरे में परोसा जाता है। आप उन्हें थोड़ा ताजा सोआ, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ सीजन कर सकते हैं।
3. यदि आपके पास ठीक 2 मिनट अधिक समय और संबंधित उत्पाद हैं, तो आप मसल्स को व्हाइट वाइन में स्टू कर सकते हैं और उन्हें लहसुन और मक्खन के साथ सीज़न कर सकते हैं। यह सफेद शराब को पानी के बजाय बर्तन के नीचे रखकर किया जाता है, जिसमें आपने नमक भी डाला है।
मसल्स खुलने के बाद, कुछ बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ, मक्खन, बारीक कटी हुई सुआ और, यदि आवश्यक हो, अधिक नमक डालें। पैन को बिना ढक्कन हटाए अच्छी तरह से तब तक हिलाएं जब तक कि तेल पिघल न जाए। मसल्स को नींबू के स्लाइस के साथ सर्व करें।
4. यदि आपके पास सफेद शराब, मक्खन और ताजा डिल नहीं है, तो आप उन्हें क्रमशः बियर, जैतून का तेल और ताजा अजमोद के साथ आसानी से बदल सकते हैं। ताजा अजवायन और तुलसी भी मसाले के रूप में उपयुक्त हैं।
5. कसा हुआ टमाटर, बारीक कटा प्याज और लहसुन, जो जैतून के तेल में उबाला जाता है और जिसमें चाहें तो मसाले डाले जाते हैं, से बनी लाल चटनी के साथ बूंदा बांदी मसल्स भी बहुत स्वादिष्ट बनती हैं। मसल्स खुलने के बाद, उनके ऊपर सॉस डाला जाता है और वे परोसने के लिए तैयार हैं।
कुछ अप्रतिरोध्य मसल्स रेसिपी देखें: प्राकृतिक मसल्स, लहसुन और मसालों के साथ दम किया हुआ मसल्स, मैरिनेड में मसल्स, बेकन के साथ फ्राइड मसल्स।
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