2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फ्रांस के सोम्मेलियर्स का दावा है कि शैंपेन के बारे में बहुत सी गलतफहमियां हैं जो विभिन्न देशों में मौजूद हैं और लोग बिना शर्त उन पर विश्वास करते हैं।
उन्होंने इस प्रसिद्ध स्पार्कलिंग ड्रिंक के बारे में सबसे आम भ्रांतियों को खारिज करने का फैसला किया। पहली गलतफहमी यह है कि शैंपेन को एक शॉट के साथ खोला जाना चाहिए - यानी। जोर से बाहर निकलने के लिए प्लग।
व्यवहार में, हालांकि, शैंपेन को बहुत सावधानी से खोला जाना चाहिए, बोतल को 45 डिग्री के कोण पर झुका हुआ होना चाहिए। एक हाथ बोतल को पकड़ता है, दूसरा हल्के से टोपी को दबाता है। बोतल खोलते समय हल्का धुआँ और बमुश्किल सुनाई देने वाला शोर उच्च श्रेणी का संकेत है।
शैंपेन खोलने के लिए, आपको टोपी को मोड़ना होगा - यह बिल्कुल भी सच नहीं है। वास्तव में, बोतल को घुमाया जाना चाहिए ताकि स्लाइड चिकनी हो और टोपी थोड़ी सी उच्छ्वास के साथ बाहर आए।
हर शैंपेन को शैंपेन नहीं कहा जा सकता है - यह एक और भ्रम की शुरुआत है। वास्तव में, शैंपेन और कोई भी स्पार्कलिंग वाइन समान हैं।
लेकिन शैंपेन क्षेत्र ने शैंपेन को कॉल करने का अधिकार जीता है, जो इस भौगोलिक क्षेत्र में उगने वाले तीन प्रकार के अंगूरों से बनता है, शैंपेन।
बहुत से लोग सोचते हैं कि शैंपेन को ठंडा परोसा जाना चाहिए। यह सच है, लेकिन केवल कुछ हद तक, क्योंकि शैंपेन के लिए सबसे अच्छा तापमान 9 से 12 डिग्री के बीच होता है।
स्पार्कलिंग ड्रिंक के बारे में मिथकों में यह है कि यह पेस्ट्री और चॉकलेट के साथ सबसे अच्छा लगता है। हालाँकि, यह केवल मीठे पेय के लिए सच है। सूखी शैंपेन के साथ-साथ सकल शैंपेन विभिन्न प्रकार के पनीर और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
सकल गुलाबी शैंपेन गोमांस, भेड़ के बच्चे या बत्तख के साथ परिपूर्ण है, और लाल - लाल मांस के साथ। परोसते समय मुख्य सिद्धांत यह है कि पेय और पकवान का स्वाद बिल्कुल अलग नहीं होना चाहिए।
एक व्यापक भ्रांति है कि अगर शैंपेन की बोतल की गर्दन पर थोड़ा टूटा हुआ टुकड़ा है, तो यह एक फेंकी हुई बोतल है। वास्तव में, शैंपेन की क्लासिक विधि एक बोतल में होती है और इनका उपयोग डिस्गॉर्जिंग प्रक्रिया के लिए किया जाता है।
इसमें अस्थायी स्टॉपर से क्लैंप को हटाना और कीचड़ का निपटान शामिल है। इसके परिणामस्वरूप बोतल की गर्दन में घर्षण और यहां तक कि टूट-फूट भी हो सकती है।
यह भी एक भ्रम है कि केवल शराब पीकर ही सुबह उठते हैं। उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी नाश्ते के लिए आधा गिलास शैंपेन का सेवन करना काफी सामान्य मानते हैं।
हालांकि, सुबह में आपको हमेशा बहुत हल्का शैंपेन पीना चाहिए, दिन के दौरान - मध्यम संतृप्ति के शैंपेन, और महंगी भारी किस्में - सबसे अच्छे दोस्तों के साथ रात के खाने में।
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