कैलोरी के बारे में मिथक और सच्चाई

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जब आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपनी मांसपेशियों को पंप करना चाहते हैं, तो सबसे पहली चीज जो आप सोचते हैं वह है कैलोरी जो आप अपने भोजन से लेते हैं।

कैलोरी संतुलन निर्धारित करता है कि आपका वजन बढ़ेगा या वजन कम होगा। लेकिन बहुत से लोग कैलोरी के मिथक के शिकार हो जाते हैं, और यह उन्हें अतिरिक्त वजन से लड़ने से ही रोक सकता है।

सबसे बड़ा मिथक यह है कि नकारात्मक कैलोरी वाले उत्पाद हैं। इस दृष्टिकोण के अनुसार, कुछ उत्पाद हमारे शरीर को उन कैलोरी की तुलना में अधिक कैलोरी खर्च करने का कारण बन सकते हैं जो उत्पाद स्वयं हमारे शरीर को आपूर्ति करते हैं।

विचार यह है कि यदि आप इन उत्पादों को खाते हैं, तो आप उन्हें बिल्कुल नहीं खाने की तुलना में अधिक वजन कम करेंगे। हालांकि, सच्चाई यह है कि ऐसे उत्पाद हैं जो हमारे शरीर को बहुत कम कैलोरी देते हैं, लेकिन नकारात्मक कैलोरी वाले उत्पाद नहीं हैं।

दूसरा व्यापक मिथक यह है कि जब हम अपना वजन कम करना चाहते हैं तो कम कार्ब आहार हमें कैलोरी की गणना बिल्कुल नहीं करने देता है।

अधिक से अधिक लोग वजन कम करने के लिए कम कार्ब आहार शुरू कर रहे हैं, और कुछ का मानना है कि यदि आप कार्ब्स की गिनती करते हैं, तो आपको कैलोरी के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

अक्सर ऐसा होता है कि ऐसे लोग मांस, बेकन, मेयोनेज़ और अंडे जैसे प्रोटीन और वसा से भरपूर उत्पाद खाते हैं, यह सोचकर कि इस तरह से उनका वजन कम हो जाएगा।

सच्चाई यह है कि इस तरह के एक मूल्यवान मैक्रोन्यूट्रिएंट को कार्बोहाइड्रेट को छोड़कर, यह स्वचालित रूप से समग्र कैलोरी की मात्रा को कम कर देता है। हालांकि, अगर आप बिना कार्बोहाइड्रेट के भी जलाए जाने से ज्यादा का सेवन करते हैं, तो वजन कम करने के बजाय आपका वजन बढ़ेगा।

एक और मिथक यह है कि कम वसा वाले उत्पादों में कैलोरी कम होती है। बहुत से लोग मानते हैं कि उन उत्पादों को चुनने से जो कहते हैं कि वे वसा में कम हैं, उन्हें अपनी कुल कैलोरी कम करने की अनुमति मिल जाएगी।

सच्चाई यह है कि कई मामलों में, ऐसे उत्पादों के निर्माता स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अधिक चीनी मिलाते हैं, जो वसा की कमी से ग्रस्त है। इस प्रकार, कैलोरी की मात्रा उस उत्पाद में मौजूद कैलोरी से भी अधिक हो सकती है यदि इसमें पर्याप्त वसा हो।

यह भी एक मिथक है कि जब हम ऐसे आहार का पालन करते हैं जिसमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है तो हमारा शरीर बहुत अधिक कैलोरी बर्न करता है। कुछ के अनुसार, इस तरह के आहार में चयापचय को तेज करने का जादुई गुण होता है।

सच्चाई यह है कि हर कोई इस आहार को जादुई मानने का मुख्य कारण पानी की कीमत पर शुरुआत में अचानक वजन कम होना है। वास्तव में, कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार में चयापचय सबसे धीमा हो जाता है, क्योंकि उनका थायरॉयड ग्रंथि पर सबसे मजबूत प्रभाव पड़ता है।

कैलोरी के बारे में पाँचवाँ मिथक यह है कि यदि आप अक्सर पर्याप्त व्यायाम करते हैं, तो आपको कैलोरी गिनने की आवश्यकता नहीं है। अक्सर, जो लोग हर दिन कैलोरी गिनने में बहुत आलसी होते हैं, वे जिम में अपना समय बढ़ाते हैं।

अपनी गतिविधि के स्तर को बढ़ाकर, वे शरीर को अधिक कैलोरी जलाने और वजन कम करने की अनुमति देते हैं, लेकिन शरीर व्यायाम के एक निश्चित भार का सामना कर सकता है।

जिस क्षण अत्यधिक तनाव के कारण शरीर अधिक मुश्किल से ठीक होने लगेगा, वसा हानि रुक जाएगी। हालांकि, बड़े मांसपेशियों और तेज चयापचय वाले पुरुष कैलोरी की चिंता किए बिना जिम में काफी समय बिता सकते हैं।