फ़्रांसीसी व्यंजनों के हल्के गर्मियों के ऑफ़र

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

फ्रेंच व्यंजन दुनिया में सबसे परिष्कृत में से एक है। इसके विशिष्ट चरित्र को आकार देने वाले मुख्य कारकों में फ्रांस की प्राकृतिक परिस्थितियाँ और संसाधन हैं। जलवायु गर्म, आर्द्र और समुद्री है, और आल्प्स कृषि के विकास के पक्ष में हैं।

कई दक्षिणी पौधे और अंतहीन दाख की बारियां भी यहां पाई जा सकती हैं। इसके अलावा, देश विभिन्न चीज़ों के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है।

दूसरों की तरह, फ्रेंच शेफ मौसम के अनुसार ताजा उत्पादों का उपयोग करना पसंद करते हैं। गर्मियों के दौरान फ्रांसीसी भोजन बहुत सारे सलाद और गर्मियों के डेसर्ट प्रदान करता है।

कॉकटेल गिलास में फ्रेंच सलाद

आवश्यक उत्पाद: 200 ग्राम उबले मटर, 200 ग्राम मकई, 3 कड़े उबले अंडे, 100 ग्राम गाय का पनीर, 100 ग्राम गौड़ा पनीर, एडाम या पीला पनीर, काली मिर्च के साथ जैतून

सॉस के लिए: 250 ग्राम खट्टा क्रीम, 250 ग्राम हल्का मेयोनेज़, 2-3 बड़े चम्मच। सफेद शराब - शारदोन्नय या सॉविनन ब्लैंक, 1/4 छोटा चम्मच। लहसुन पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच। डिल, अजवायन के फूल

बनाने की विधि: सलाद को कॉकटेल ग्लास में व्यवस्थित किया जाता है। मटर, कसा हुआ पनीर, मकई, कसा हुआ अंडे का सफेद भाग, जैतून की एक परत वैकल्पिक करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। सॉस अच्छी तरह से मिश्रित क्रीम, वाइन, मेयोनेज़ और मसालों से तैयार किया जाता है। प्रत्येक गिलास को 2 बड़े चम्मच पानी पिलाया जाता है। सॉस और अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।

निसोअज़ सलाद

आवश्यक उत्पाद: 8 आलू, 4 टमाटर या 250 ग्राम चेरी टमाटर, 4 अंडे, 1 हरी मिर्च, 15-20 जैतून, 225 ग्राम डिब्बाबंद टूना पट्टिका, 12 एंकोवी पट्टिका, 1 ताजा प्याज, 1 चम्मच। सरसों, 5 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 3 बड़े चम्मच। सिरका, नमक, काली मिर्च

बनाने की विधि: आलू उबाले जाते हैं, छीलते हैं और स्लाइस में काटते हैं। अंडे उबाले जाते हैं और क्वार्टर में काट दिए जाते हैं। टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है, और अगर वे चेरी हैं - पूरी छोड़ दें। मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। एक कटोरी में, आलू, अंडे, टमाटर, मिर्च, टूना पट्टिका के टुकड़े और जैतून मिलाएं।

बारीक कटा प्याज, सरसों, जैतून का तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च को मिलाकर सॉस अलग से तैयार किया जाता है। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, धीरे से मिलाएँ और तुरंत परोसें।

चॉकलेट के साथ फ्रेंच पेनकेक्स

आवश्यक उत्पाद: 120 ग्राम मक्खन, 120 ग्राम कसा हुआ बादाम, 120 ग्राम चीनी, 6 अंडे, 2 बड़े चम्मच। रम, 50-100 ग्राम कसा हुआ चॉकलेट

बनाने की विधि: बादाम, चीनी, अंडे, नरम मक्खन और रम एक कटोरे में मिलाए जाते हैं। परिणाम के साथ प्रत्येक पैनकेक का आधा भाग फैलाएं। थोड़ा कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और रोल अप करें।

पैनकेक को चिकनाई लगे पैन में रखें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर थोड़ी देर बेक करें। चॉकलेट के साथ छिड़क कर परोसें। आश्चर्यजनक फ्रेंच व्यंजनों से नुस्खा!

और कोशिश करें: रेड वाइन में आड़ू, रोक्फोर्ट और एवोकैडो के साथ फ्रेंच सलाद, गुलाब में खुबानी, फल के साथ सबायोन, रैटटौइल।