2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मकई को पहले मूल अमेरिकियों द्वारा पालतू बनाया गया था, कुछ आंकड़ों के अनुसार 6 साल पहले, और दूसरों के अनुसार - वर्तमान मेक्सिको में 7-12 हजार साल। इस बात के प्रमाण हैं कि ६०,००० साल पहले दक्षिण अमेरिका में मकई उगाई जाती थी, जब अमेरिकी महाद्वीप में मनुष्यों का निवास नहीं था।
उस समय मक्का अब की तुलना में 10 गुना अधिक था। मेक्सिको में वर्तमान में मकई की हजारों किस्में हैं, जिनमें से न केवल प्रसिद्ध हैं, सफेद और पीले, बल्कि नीले, लाल और यहां तक कि काले भी।
15वीं शताब्दी में पेरू की यात्रा के बाद कोलंबस ने मकई के बीजों की खोज की और उन्हें यूरोप लाया। आज, दुनिया में मकई का सबसे बड़ा उत्पादक संयुक्त राज्य अमेरिका है। सर्वव्यापी पॉपकॉर्न के बिना, अमेरिकी सिनेमा की कल्पना करना असंभव है।
मकई के बारे में रोचक तथ्य
• अधिकांश यूरोपीय भाषाओं में मकई का नाम "मकई" जैसा लगता है।
• प्रति सिर पंक्तियों की संख्या हमेशा सम होती है। आमतौर पर मक्के का कोब 8 से 22 पंक्तियों तक का होता है। और पीले मनके, मोतियों की तरह, 1000 तक पहुँच जाते हैं।
• औसत मेक्सिकन एक वर्ष में 90 किलो मकई की खपत करता है। लगभग 40 किलोग्राम अमेरिकी खाते हैं, और भारतीय - 15।
• कॉर्न कॉब, कमरे के तापमान पर 6 घंटे के लिए छोड़ दिया, 40% तक चीनी खो देता है।
• मक्के की फसल के कब्जे वाली भूमि का क्षेत्रफल विश्व में दूसरे स्थान पर है। मकई अंटार्कटिका को छोड़कर सभी महाद्वीपों पर उगाया जाता है।
• मकई में मेंडेलीव तालिका के 26 तत्व होते हैं और डिब्बाबंद होने पर भी इसके उपयोगी गुण नहीं खोते हैं।
• १०० ग्राम मकई में कैलोरी की मात्रा ३२५ होती है।
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