2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तहन-हलवता उन चीजों में से एक है जो अश्लील रूप से मीठी और उनमें से भरी हुई हैं। यह बुल्गारिया में सदियों से लोकप्रिय रहा है - बाल्कन और ओरिएंट दोनों में। और क्या यह आंकड़े को खतरा है यह केवल मात्रा पर निर्भर करता है।
लेकिन अपने असाधारण स्वाद के अलावा, हलवा अपने प्रेमियों को एक और गुण के साथ आकर्षित करता है - यह अचानक वजन घटाने, एनीमिया, तपेदिक, फेफड़ों के पुराने विकारों की स्थितियों में मदद करता है जिनके लिए उच्च कैलोरी आहार की आवश्यकता होती है।
यह शरीर के तरल पदार्थ की रोगग्रस्त अम्लता, संक्रामक और तेज बुखार वाले अन्य रोगों के लिए भी अनुशंसित है।
हलवा दो प्रकार का होता है। पहला और अधिक लोकप्रिय तिल है। यह उपयोगी पोषक तत्वों से भरपूर पौधे के बीजों से बनाया जाता है। ताहिनी जमीन और भुने हुए तिल का दलिया है। इसके बीजों में 60% वसा, ओलिक और लिनोलिक एसिड, 19% प्रोटीन और 17% घुलनशील कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
रक्त वाहिकाओं के लिए लाभ के लिए, तिल ताहिनी जैतून के तेल से कम नहीं है। इसमें पनीर, कुछ मीट और सोया से ज्यादा प्रोटीन होता है। हालांकि, इसका सबसे बड़ा मूल्य आवश्यक अमीनो एसिड है।
तिल का तेल उन कुछ वसाओं में से एक है जो मानव शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है। 100 ग्राम तिल लगभग 30 ग्राम प्रोटीन, 60 ग्राम वसा, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर और 2.5 ऑक्सालेट लाते हैं। उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 644 कैलोरी है, जो बहुत अधिक है।
इसलिए थके हुए रोगियों को तिल ताहिनी के हलवे की सलाह दी जाती है। तनावपूर्ण और तनावपूर्ण स्थितियों में, जैसे कि लंबी पैदल यात्रा, इस हलवे में से कुछ को आप में रखना अच्छा है। यह आपको वह ताकत देगा जिसकी आपको मुश्किल समय में जरूरत है।
इसकी उच्च चीनी सामग्री और उच्च कैलोरी स्तर के कारण, मधुमेह या गठिया के रोगियों के लिए तिल ताहिनी हलवे की सिफारिश नहीं की जाती है। तिल में ऑक्सालिक एसिड की उपस्थिति के कारण गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए भी प्रतिबंध हैं।
दूसरे प्रकार का हलवा सूरजमुखी है। यह कैलोरी में सूरजमुखी से कम नहीं है। इसमें वनस्पति तेल और सूरजमुखी ताहिनी शामिल हैं। सूरजमुखी के बीजों में लगभग 20% प्रोटीन, 25% कार्बोहाइड्रेट और 1.5% टैनिन पाए जाते हैं।
सूरजमुखी ताहिनी के हलवे में असंतृप्त फैटी एसिड पाए जाते हैं, यही वजह है कि यह हृदय संबंधी समस्याओं वाले कमजोर लोगों के लिए उपयुक्त है। यह एक गंभीर और थकाऊ बीमारी के बाद ठीक होने में भी मदद करता है। लोक चिकित्सा पेट और ग्रहणी के अल्सर के साथ-साथ पुरानी गैस्ट्र्रिटिस की भी सिफारिश करती है।
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