2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप सुनहरे कुरकुरे आलू बनाते हैं तो आप अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। वे न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि अपने सुनहरे स्वादिष्ट रंग के साथ बहुत सुंदर भी होते हैं।
कुछ लोग सोचते हैं कि आलू पकाना बहुत आसान है - बस ओवन खोलें, आलू डालें और फिर उन्हें तैयार कर लें।
लेकिन ज्यादातर मामलों में, आलू को बेक करने के लिए ऐसा रवैया पैन से चिपके हुए आधे डिश के साथ समाप्त होता है। आपको अपने लिए चुनना होगा कि आलू के स्वाद के लिए कौन से मसाले हैं, लेकिन सबसे उपयुक्त अजवायन, तुलसी, डिल, अजमोद हैं।
गोल्डन क्रिस्पी आलू को सेंकने का सबसे आसान और स्वादिष्ट तरीका इटैलियन है, जो भूमध्यसागर में कई सालों से प्रचलित है।
इस तरह से बेक किए हुए आलू सुंदर सुनहरे रंग के हो जाते हैं और उनकी सतह कुरकुरी और स्वादिष्ट हो जाती है। आलू को कुरकुरा और सुनहरे रंग का बनाने के लिए, उन्हें छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
सुंदर सुनहरे रंग को प्राप्त करने के लिए, आलू को जैतून के तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए। ताजा मेंहदी और लहसुन जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
बेकिंग के दौरान आलू को चम्मच या कांटे से हिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन केवल समय-समय पर बेकिंग ट्रे को धीरे से हिलाएं। आप उन्हें ट्रे के नीचे से अलग करने के लिए धातु के रंग का उपयोग कर सकते हैं, इस प्रकार उन्हें चिपकने से रोक सकते हैं।
आलू जब सुनहरे रंग के हो जाते हैं तो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नर्म हो जाते हैं। ऐसे आलू तुरंत परोसे जाते हैं और निश्चित रूप से प्लेट से जल्दी गायब हो जाएंगे।
सुनहरा कुरकुरा आलू बनाने के लिए, आपको चाहिए: 500 ग्राम आलू, 60 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1-2 चम्मच नमक, ताजा मेंहदी की कुछ टहनी, लहसुन की 3 लौंग।
ओवन को 220 डिग्री तक गरम किया जाता है। आलू को छीलकर बराबर क्यूब्स में काट लें। एक बड़े बाउल में आलू डालें, जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि आलू वसा से ढक जाएँ। नमक छिड़कें, मेंहदी और छिली हुई लहसुन की कलियाँ डालें।
एक पैन में आलू को एक परत में बांटकर ओवन में रखें। 10 मिनट के बाद आप उन्हें धातु के रंग से अलग कर सकते हैं और उन्हें पलट सकते हैं। 10 मिनट के बाद प्रक्रिया को दोहराएं। फिर हर 10 मिनट में पैन को हिलाएं। लगभग 40 मिनट बेक करने के बाद आलू तैयार हैं।
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