2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ताहिनी के सेवन से जुड़े कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि लोक चिकित्सा इसे शरीर की सामान्य स्वास्थ्य स्थिति के लिए एक वास्तविक अमृत के रूप में परिभाषित करती है। सुबह खाली पेट 2-3 बड़े चम्मच लें और आपको जठरांत्र संबंधी मार्ग की सुरक्षा का एक उत्कृष्ट साधन मिलेगा।
सूरजमुखी ताहिनी कम लोकप्रिय, सस्ता, रंग में गहरा और स्वाद में भारी है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह उपयोगी और स्वादिष्ट नहीं है।
सूरजमुखी मैंगनीज, मैग्नीशियम, सेलेनियम और फास्फोरस, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 फैटी एसिड में उच्च है। यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए इसे एक उत्कृष्ट उपकरण बनाता है। सूरजमुखी ताहिनी सभी उम्र के लोगों, गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, सभी सक्रिय एथलीटों और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने के लिए अत्यंत उपयोगी है।
सूरजमुखी ताहिनी माइग्रेन के साथ भी मदद करता है; डिप्रेशन; प्रागार्तव; अस्थमा के दौरे; संचार और हृदय प्रणाली के रोग; ऑस्टियोपोरोसिस, आदि।
सूरजमुखी उत्पादों को आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है क्योंकि कोई पंजीकृत एलर्जी नहीं होती है। इस प्रकार, वे अत्यधिक संवेदनशील प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए भी सुरक्षित हो जाते हैं। की संरचना में ओमेगा ६ और ओमेगा ९ फैटी एसिड की बड़ी खुराक सूरजमुखी ताहिनी शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को दबाएं।
हालांकि, सावधान रहें, क्योंकि सूरजमुखी की ताहिनी जल्दी खराब हो जाती है। लापरवाही के कारण, बासी सूरजमुखी उत्पादों के विषाक्त पदार्थ उपभोक्ताओं में एलर्जी के लक्षण और विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।
यहाँ घर का बना सूरजमुखी ताहिनी बनाने का तरीका बताया गया है:
बेशक, यह किराने की दुकानों में भी बेचा जाता है, लेकिन यह नहीं भूलना चाहिए कि हम घर पर जो बनाते हैं वह हमेशा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।
२ कप के लिए सूरजमुखी ताहिनी आपको चाहिये होगा:
- 2 कटोरी कच्चे, छिलके वाले सूरजमुखी के बीज;
- 1/3 कप जैतून का तेल;
नट्स को एक गर्म पैन में 2-3 मिनट के लिए भूनें, ध्यान रहे कि वे जलें नहीं। फिर दूसरे कंटेनर में डालें और लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक नट्स और प्यूरी में जैतून का तेल डालें।
यह रहा सूरजमुखी ताहिनी, घर पर तैयार तैयार है! इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और फिर आप इसके उपयोगी गुणों का स्वाद ले सकेंगे।
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सूरजमुखी ताहिनी के स्वास्थ्य लाभ
ताहिनी बीजों को पीसकर प्राप्त किया जाने वाला भोजन है। तिल के बीज सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं और इसलिए तिल ताहिनी सबसे प्रसिद्ध और व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। यह अर्ध-तरल अवस्था में एक पेस्ट जैसा कुछ है, जो आहार भोजन पर पाया जा सकता है और इसकी लोकप्रियता इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण है। ताहिनी की उत्पत्ति और इसके उत्पादन के लिए कच्चा माल ताहिनी भारत और चीन से आती है और मुख्य रूप से इसके उपयोगी अवयवों के कारण यूरोप में तेजी से फैल रही है। लोगों ने जल्दी ही जान लिय
