2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या आप इसे आजमाने की सोच रहे हैं कच्चा शाकाहारी आहार? जबकि कई लोग कच्चे और जीवित खाद्य पदार्थ खाने के लाभों की कसम खाते हैं, वहीं कुछ ऐसे विरोधी भी हैं जो आम मिथकों द्वारा निर्देशित होते हैं। अगर आप इस तरह के पोषण पर शोध कर रहे हैं, तो जानें इसके पीछे की सच्चाई कच्चे शाकाहारी आहार के बारे में छह मिथक जिन्हें बार-बार दोहराया जाता है। आपको यह जानकर खुशी होगी कि ये सच नहीं हैं।
मिथक 1: आपको केवल कच्चा खाना खाना चाहिए
कुछ लोग कहते हैं कि आपको केवल 100% खाना चाहिए कच्चे खाद्य पदार्थ और कच्चे खाद्य आहार का लाभ लेने के लिए और कुछ नहीं। जबकि बहुत से लोग इस मिथक का पालन करते हैं, वास्तविकता यह है कि ताजा और कच्चे शाकाहारी भोजन में किसी भी वृद्धि से उन लोगों को लाभ होगा जो औसत भोजन खाते हैं।
आमतौर पर, पैनकेक या सॉसेज के बजाय नाश्ते में फल खाने जैसे बदलाव आपके स्वास्थ्य में सुधार करेंगे। दोपहर के भोजन के लिए हरी सलाद खाने से आपको हैमबर्गर, सोडा और फ्रेंच फ्राइज़ की तुलना में अधिक ऊर्जा मिलेगी।
हालांकि, ज्यादातर लोग इस बात से सहमत हैं कि कच्चे आहार के सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए, उन्हें ज्यादातर कच्चे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, लगभग 90 से 95 प्रतिशत भोजन। कुछ नए कच्चे खाद्य व्यंजनों को आजमाकर अपने आहार में कच्चे भोजन की मात्रा बढ़ाना शुरू करें।
मिथक 2: आप जो कुछ भी खाते हैं वह ठंडा होना चाहिए
आप ठंडे भोजन तक सीमित नहीं रहेंगे कच्चा भोजन आहार. वास्तव में, आप जो कुछ भी खाते हैं वह तब तक गर्म हो सकता है जब तक वह उबलता नहीं है। भोजन को बिना किसी समस्या के गर्म किया जा सकता है।
मिथक 3: आप केवल कच्चे फल और सब्जियां ही खा सकते हैं
जैसे यह मिथक कि शाकाहारी भोजन में टोफू और स्प्राउट्स के अलावा और कुछ नहीं होता, यह भी असत्य है। कच्चे भोजन में फलों और सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक होता है। कच्चे आहार में बीज, मेवा, अखरोट का दूध, अंकुरित अनाज, समुद्री शैवाल और रस शामिल हैं, साथ ही कुछ किण्वित और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कि कच्ची सोया सॉस, किमची, मिसो, कच्चे अखरोट के तेल और कोल्ड प्रेस्ड कच्चे तेल।
मिथक 4: कच्चा आहार महंगा है
आपके स्वाद के आधार पर कोई भी आहार कम या ज्यादा महंगा हो सकता है। ग्रह पर सबसे महंगे खाद्य पदार्थों में से कुछ निश्चित रूप से कच्चे खाद्य पदार्थ या शाकाहारी और शाकाहारी भी नहीं हैं। फिलेट मिग्नॉन और लॉबस्टर कच्चे खाद्य पदार्थ नहीं हैं। अधिकांश कच्चे खाद्य पदार्थ आपके किराने की दुकान में आसानी से मिल जाते हैं। मांस की तुलना में सेब, केला, सलाद और कई सब्जियों की उचित कीमत होती है। और आप अपने मेनू को व्यवस्थित करके अपनी कल्पना को स्वतंत्र रूप से विकसित कर सकते हैं।
मिथक 5: जब आप बाहर जाएंगे तो अपने आहार का पालन करना मुश्किल होगा
आजकल इस डाइट के हिसाब से और बाहर भी काफी शांति से खाना मुश्किल नहीं है। इस प्रकार के भोजन का व्यापक उपयोग आपको बिना किसी समस्या के अधिक से अधिक स्थानों पर विभिन्न प्रकार के कच्चे व्यंजन ऑर्डर करने की अनुमति देता है।
मिथक 6: कच्चा खाना बनाने में किचन में घंटों लग जाते हैं
आप अपना सारा समय रसोई में सब्जियों को काटने और भोजन को निर्जलित करने में घंटों बिताने से डर सकते हैं। दरअसल, ऐसा नहीं है। सलाद, शेक और कई कच्चे सूप जल्दी तैयार हो जाते हैं। कच्चे शाकाहारी व्यंजनों की तलाश करें जो त्वरित, आसान हों और महंगे उपकरण की आवश्यकता न हो।
इसके अलावा, कई घरेलू उपकरण हैं जो आपको बहुत सारे काम बचाएंगे, जैसे कि चॉपर, डीहाइड्रेटर और जूसर। वे अंततः श्रम-बचत उपकरणों में बदल जाते हैं।
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