2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अलबाश हमारे देश में अच्छी तरह से जाना जाता है। यह ठंड प्रतिरोधी है और वसंत तक स्टोर करना आसान है। इसका पोषण मूल्य महान नहीं है। इसमें कम मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और लगभग कोई वसा नहीं होता है। दूसरी ओर, इसकी समृद्ध खनिज संरचना ध्यान देने योग्य है: विशेष रूप से पोटेशियम लवण / 370 मिलीग्राम /, फास्फोरस / 50 मिलीग्राम /, मैग्नीशियम / 30 मिलीग्राम / और कैल्शियम। यह विटामिन सी/40 मिलीग्राम/से भरपूर है, जो लाल टमाटर से दोगुना है।
कोल्हाबी / छोटा अलबाश / दुर्भाग्य से अभी भी बल्गेरियाई टेबल पर इसकी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के बावजूद ज्यादा आवेदन नहीं मिला है। कोहलबी अपने हल्के हरे रंग से प्रतिष्ठित है और इसका रंग नीला-बैंगनी है। अलबाशा की तुलना में, इसमें नरम सेल्युलोज और कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है।
इसकी खनिज संरचना लगभग अलबाशा के समान है, लेकिन उच्च पोटेशियम सामग्री के साथ। लेकिन यह विटामिन सी (नींबू के बराबर) और विटामिन पीपी से भरपूर होता है।
खाना पकाने में, कोहलबी का उपयोग स्वादिष्ट सूप, व्यंजन, साइड डिश, सलाद और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है।
कोहलबी कैसे तैयार करें:
दूध की चटनी के साथ कोहलबी
कोहलबी - 7-8 सिर, ताजा दूध - 1 चम्मच, मक्खन - आधा पैकेट, अंडे की जर्दी - 1 पीसी।, नींबू का रस, नमक, सोआ
एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें गर्म पानी से भरें। नमक डालकर नरम होने तक पकाएं। मैदा के साथ जर्दी को फेंटें और दूध में डालें। लगातार हिलाते हुए, दूध के मिश्रण को डिश में डालें। कुछ और मिनटों के लिए उबलने दें। मक्खन और बारीक कटा हुआ डिल डालें। सॉस को नींबू के रस से सीज करें।
तले हुए अंडे के साथ कोहलबी
कोहलबी - 3-4 सिर, अंडे - 7-8 टुकड़े, मक्खन - 3 बड़े चम्मच, अजमोद, नमक
कोहलबी के सिरों को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। सब्जियों को गरम तेल में डालकर नरम होने तक पकने दें। फेंटे हुए अंडे, नमक डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि अंडे का सफेद भाग सफेद न हो जाए। पकवान को बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
सिफारिश की:
आइसोट क्या है और इसके क्या फायदे हैं
आइसोटो तुर्की के सानलिउरफ़ा शहर में उगाई जाने वाली काली मिर्च की एक प्रजाति का नाम है। में सबसे महत्वपूर्ण कारक आइसोट की तैयारी सौर ऊर्जा है। गर्म मिर्च को धूप के संपर्क में आने वाले समतल क्षेत्रों में बीजों से निकाल दिया जाता है और एक साफ सतह पर सूखने दिया जाता है। पहले दिन काटी गई सूखी मिर्च लाल होती है, और तीसरे दिन पहले ही काली मिर्च काली है .
क्या आप जानते हैं कि जब हम दूसरी बार पानी उबालते हैं तो क्या होता है?
हम कितनी बार भूल जाते हैं कि केतली लंबे समय से उबल रही है और उसमें पानी ठंडा हो गया है क्योंकि हम अपने पसंदीदा शो या श्रृंखला से दूर नहीं हो सकते हैं? हम इसे बार-बार चालू करते हैं गुड़ में पानी उबाल लें . क्या आप जानते हैं कि जब हम दूसरी बार पानी उबालते हैं तो क्या होता है?
क्या हम खाद्य लेबल पढ़ते हैं और हम क्या नहीं देखते हैं?
लोगों को बासी भोजन के सेवन से बचाने के लिए या उत्पाद की एलर्जेन सामग्री के बारे में सूचित करने के लिए खाद्य पैकेजिंग पर लगे लेबल उपभोक्ताओं के लिए जानकारी का एक मूल्यवान स्रोत होना चाहिए। वर्तमान कानून के अनुसार, पैकेजिंग पर प्रस्तुत डेटा औसत व्यक्ति के लिए पारदर्शी और आसान होना चाहिए। खाने के डिब्बे, पैकेजिंग और बोतलों पर लगे व्यापार लेबल को ठीक से पढ़ने के लिए हमें पोषण विशेषज्ञ और प्रोफेसर होने की आवश्यकता नहीं है। हमारे शरीर के स्वास्थ्य और सामान्य कामकाज के लिए फायदेम
क्या आप रात के खाने में ज्यादा खा रहे हैं? यहाँ आप क्या कर रहे हैं
खा यह न केवल हमारे आत्मसम्मान बल्कि हमारे स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचाता है, और इसके प्रभाव भयानक होते हैं। विशेष रूप से शाम को ज्यादा खाना हानिकारक है , क्योंकि इससे अनिद्रा, थकान, चक्कर आना और अन्य जैसी कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। रात के खाने में ज्यादा खाकर आप अपने लिए क्या करते हैं?
रात की सब्जियां क्या हैं और क्या वे खतरनाक हैं?
यदि आप संयोग से निशाचर सब्जियों के बारे में जानते हैं, तो यह मत सोचिए कि ये कुछ विदेशी उत्पाद हैं जो दुनिया के दूसरी तरफ से आए हैं। यह शब्द आलू परिवार से सब्जियों को संदर्भित करता है, जो लगभग दो हजार प्रजातियां हैं। उनमें से ज्यादातर हर दिन हमारी मेज पर होते हैं। सबसे लोकप्रिय रात की सब्जियां आलू, टमाटर, बैंगन और मिर्च हैं। पहली नज़र में, वे अलग हैं, लेकिन जो उन्हें एकजुट करता है वह है उनमें दो पदार्थों की उपस्थिति - कैल्सीट्रियोल और अल्कलॉइड। दरअसल, इन पदार्थों की मौजूदगी
