2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बिस्किट का आटा यह सभी कन्फेक्शनरों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है क्योंकि इसका उपयोग हमारे प्रसिद्ध डोबश केक सहित कई केक बनाने के लिए किया जाता है, साथ ही कई बिस्कुट, केक, रोल, पेटिट फोर और दहाड़ के लिए भी।
यह भी पाया जाता है स्पंज आटा और इसे बनाने के लिए कई तरह के विकल्प हैं, जिनमें से किसी को भी ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं है। इसमें सभी तरह के फ्लेवर जैसे वैनिला, रम या कॉन्यैक, साथ ही पिसे हुए मेवे भी मिलाए जा सकते हैं।
यही कारण है कि यहां हम आपको बिस्कुट के आटे के लिए 3 विकल्प प्रदान करेंगे, जिनमें से आप अपने लिए सबसे उपयुक्त चुन सकते हैं:
साधारण बिस्किट आटा
आवश्यक उत्पाद: 1 छोटा चम्मच मैदा, 5 अंडे, 1/2 छोटा चम्मच पिसी चीनी
बनाने की विधि: अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें और बाद में आधी चीनी के साथ पानी के स्नान में गाढ़ा होने तक फेंटें। अंडे की सफेदी को बर्फ में फेंटें और बची हुई चीनी के साथ मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, मैदा को सावधानी से डालें और आटा मिलाएँ। इसे पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में बेक किया जाता है और इसे केक और केक बोर्ड दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
बिस्कुट आटा Genoase
आवश्यक उत्पाद: 6 अंडे, 14 बड़े चम्मच मैदा, 13 बड़े चम्मच चीनी, 150 ग्राम मक्खन, 1/2 छोटा चम्मच पिसे हुए बादाम, 1 पैकेट वनीला, कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका
बनाने की विधि: पानी के स्नान में 5 जर्दी, 1 अंडा और चीनी मिलाएं। इनमें मक्खन, मैदा, वैनिला, संतरे के छिलके और मेवे मिलाए जाते हैं। सब कुछ हिलाओ और पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में बेक करें।
चॉकलेट बिस्किट आटा
आवश्यक उत्पाद: 9 अंडे, 320 ग्राम आटा, 320 ग्राम चीनी, 180 ग्राम मक्खन, 1 पैकेट वेनिला, 250 ग्राम चॉकलेट
बनाने की विधि: एक आधा चीनी पीटा अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाता है और दूसरा आधा अंडे की सफेदी के साथ मिलाया जाता है। वे मिलाते हैं। चॉकलेट को पिघलाया जाता है, ठंडा किया जाता है और अंडे के मिश्रण में मिलाया जाता है। धीरे-धीरे अन्य उत्पादों को जोड़ें और इस तरह से तैयार आटा 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है। इसका उपयोग केक, रोल और केक के लिए किया जा सकता है, लेकिन वे भारी क्रीम नहीं होने चाहिए।
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