2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गाजर पोषक तत्वों का एक वास्तविक खजाना है। इनमें कई खनिज, विटामिन और आवश्यक तेल होते हैं। गाजर कैरोटीन से भरपूर होती है, जो मानव शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाती है।
विटामिन ए वसा में घुलनशील है, इसलिए शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होने के लिए वसा के साथ इसका सेवन करना चाहिए। गाजर बच्चों में विकास को बढ़ावा देती है।
कच्ची गाजर स्वादिष्ट होती है, सलाद में कद्दूकस की जाती है, लेकिन अगर आप इन उपयोगी सब्जियों से मीटबॉल तैयार करते हैं, तो हर कोई आपको एक नायाब पाक प्रतिभा के रूप में पहचानेगा।
मीटबॉल तलने के लिए आपको चार बड़ी गाजर, तीन अंडे, 125 ग्राम सूजी, 250 मिली दूध, 100 ग्राम ब्रेडक्रंब, 25 ग्राम मक्खन, एक चुटकी नमक और तेल चाहिए।
गाजर को धोकर छील लें और बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। उन्हें एक सॉस पैन में डालें, दूध, मक्खन और नमक डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।
सूजी डालें। चिकना होने तक हिलाएँ और धीमी आँच पर पाँच मिनट तक पकाएँ। मिश्रण को ठंडा करें। अंडे का सफेद भाग अलग कर लें। ठंडे मिश्रण में यॉल्क्स डालें और मिलाएँ।
अंडे की सफेदी को फेंट लें। पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और तेल से ग्रीस कर लें। गाजर के मिश्रण से मीटबॉल बनाएं, उन्हें फेंटे हुए अंडे की सफेदी में एक सेकंड के लिए डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और भूनें।
दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। आप मीटबॉल को ओवन में बेक कर सकते हैं - वे पंद्रह मिनट में तैयार हो जाते हैं। तैयार मीटबॉल को क्रीम, चीज़ या जैम के साथ परोसें।
आप मीठे गाजर मीटबॉल बना सकते हैं - आपको दो सेब और मुट्ठी भर किशमिश चाहिए। छिलके वाले सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है और गाजर और दूध में मिलाया जाता है।
उबाल लें, गर्म पानी में दस मिनट के लिए पहले से भिगोई हुई किशमिश डालें और दो मिनट के लिए उबाल लें। मिश्रण में तीन चम्मच चीनी और एक वेनिला मिलाएं।
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