2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एल्डरबेरी एक सुंदर और उपयोगी पौधा है जो फूल आने के दौरान अपनी सुगंध के लिए जाना जाता है। सितंबर में, बड़बेरी के फल पकते हैं।
उनके पास एक बहुत ही जटिल रासायनिक संरचना है। एल्डरबेरी में सैकराइड, कार्बनिक अम्ल, आवश्यक तेल, कोलीन और कैरोटीन होते हैं। इसके अलावा, इनमें टैनिन और पैराफिन जैसे पदार्थ होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होते हैं।
एल्डरबेरी में विटामिन सी, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है।
एल्डरबेरी को सबसे मजबूत बल्गेरियाई जड़ी बूटी माना जाता है क्योंकि इसके सभी भागों का उपयोग किया जाता है - फल और फूल, पत्ते और यहां तक कि टहनियाँ और छाल दोनों।
एल्डरबेरी के पत्तों में कैरोटीन और विटामिन सी होता है, और सूखे पत्तों में प्रोविटामिन ए होता है। एल्डरबेरी के पत्ते, छाल, फूल और फलों में स्वास्थ्य के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं।
वे बुखार में तापमान को कम करते हैं, मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव डालते हैं, तंत्रिका स्थितियों में मदद करते हैं, क्योंकि उनका शांत प्रभाव पड़ता है।
युवा बड़ी पत्तियों में प्रतिरक्षा-बढ़ाने और रेचक गुण होते हैं। बड़बेरी के सभी भागों के काढ़े में चयापचय में सुधार करने की क्षमता होती है।
प्राचीन काल में, बड़बेरी के फूलों और फलों से सिरप बनाया जाता था। नींबू, शहद और पानी के साथ मिश्रित एल्डरबेरी सिरप स्वाद के लिए सुखद, ताज़ा और स्वस्थ है।
एल्डरबेरी फल का उपयोग स्वादिष्ट और उपयोगी होममेड जैम बनाने के लिए किया जाता है। एल्डरबेरी का उपयोग कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है - ब्रोंकाइटिस, इन्फ्लूएंजा, नसों का दर्द, गठिया, गाउट।
बड़े फूलों का उपयोग सिरप और काढ़ा बनाने के लिए किया जाता है, जो गले में खराश, फ्लू और ब्रोंकाइटिस के लिए अच्छा काम करता है। एक हीलिंग काढ़ा प्राप्त करने के लिए, 1 कप गर्म पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच फूल डालें।
मिश्रण को 20 मिनट तक उबाला जाता है। भोजन से पहले आधा कप ठंडा करें, छान लें और गर्म पी लें। यह काढ़ा गठिया में भी उपयोगी है।
जलन, सूजन और रगड़ की स्थिति में पत्तियों को गर्म पानी से ढक दिया जाता है और फिर बड़ी पत्तियों को ठंडा कर दिया जाता है।
बृहदांत्रशोथ और गर्भावस्था के लिए एल्डरबेरी सिरप की सिफारिश नहीं की जाती है। जटिलताओं से बचने के लिए गर्भवती माताओं को बल्डबेरी सिरप की सुगंध और स्वाद का मोह नहीं करना चाहिए।
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