2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ताजा स्ट्रॉबेरी ग्रह पर सबसे लोकप्रिय, ताज़ा और स्वस्थ फलों में से एक है, लेकिन वे वास्तव में स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं। और 27 फरवरी की तारीख बात करने के लिए बेहद उपयुक्त है स्ट्रॉबेरी के फायदे क्योंकि यह आज मनाया जाता है विश्व स्ट्रॉबेरी दिवसberry.
वर्तमान में स्ट्रॉबेरी की 600 से अधिक किस्में हैं। मीठे, थोड़े तीखे फल एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के मामले में शीर्ष 10 फलों और सब्जियों में शुमार होते हैं।
हमारे दैनिक मेनू में फलों और सब्जियों का अधिक सेवन स्वस्थ त्वचा और बालों, बढ़ी हुई ऊर्जा और कम वजन से जुड़ा है। फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाने से मोटापे और समग्र मृत्यु दर के जोखिम में काफी कमी आती है।
दिल की बीमारी
हार्वर्ड के एक अध्ययन में पाया गया कि फलों में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स के एक वर्ग एंथोसायनिन के नियमित सेवन से मध्यम आयु वर्ग के लोगों में दिल के दौरे के जोखिम को 32% तक कम किया जा सकता है। जो महिलाएं कम से कम तीन सर्विंग्स का सेवन करती हैं जामुन प्रति सप्ताह, यूके में नॉर्विच मेडिकल स्कूल में एक पोषण विशेषज्ञ, प्रमुख शोधकर्ता लेखक एडन कैसिडी, पीएच.डी. के अनुसार सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करें।
स्ट्रॉबेरी में निहित फ्लेवोनोइड क्वेरसेटिन एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ है जो एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है और जानवरों के अध्ययन में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल से होने वाले नुकसान से बचाता है।
क्वेरसेटिन का कैंसर रोधी प्रभाव भी होता है। हालांकि, इन परिणामों की पुष्टि होने से पहले और अधिक शोध की आवश्यकता है। स्ट्रॉबेरी में उच्च पॉलीफेनोल सामग्री हृदय रोग के जोखिम को भी कम कर सकती है।
अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि स्ट्रॉबेरी खाना होमोसिस्टीन के निचले स्तर में मदद करता है, रक्त में एक एमिनो एसिड जो धमनियों की परत को नुकसान पहुंचाता है। स्ट्रॉबेरी में मौजूद फाइबर और पोटैशियम दिल को स्वस्थ्य रखता है।
आघात
एंटीऑक्सिडेंट क्वेरसेटिन, केम्पफेरोल और एंथोसायनिन को हानिकारक रक्त के थक्कों के गठन को कम करने के लिए दिखाया गया है जो दिल के दौरे के लिए जिम्मेदार हैं। उच्च पोटेशियम का सेवन भी स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़ा है।
केकड़ा
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, स्ट्रॉबेरी में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं, ट्यूमर की उपस्थिति में वृद्धि को रोक सकते हैं और शरीर में सूजन के स्तर को कम कर सकते हैं।
रक्तचाप
उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, शरीर में सोडियम संचय के नकारात्मक प्रभावों को खत्म करने के लिए उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए स्ट्रॉबेरी की सिफारिश की जाती है। उच्च सोडियम सेवन के रूप में उच्च रक्तचाप के विकास के लिए कम पोटेशियम का सेवन उतना ही जोखिम कारक है।
एलर्जी और अस्थमा
क्वेरसेटिन के सूजन-रोधी प्रभावों के कारण, स्ट्रॉबेरी खाने से नाक बहना, आँखों से पानी आना और पित्ती सहित एलर्जी के लक्षणों को दूर करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, आज तक, इस सिद्धांत को साबित करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं किया गया है।
कई अध्ययनों से पता चला है कि कुछ पोषक तत्वों के उच्च सेवन के साथ अस्थमा की घटनाएं कम होती हैं, सूची में सबसे ऊपर विटामिन सी होता है।
मधुमेह
स्ट्रॉबेरीज मधुमेह वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। स्ट्रॉबेरी में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो अत्यधिक उच्च और निम्न स्तर से बचने के दौरान रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और इसे स्थिर रखने में मदद करती है।
स्ट्रॉबेरी मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि उनमें कई अन्य फलों की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) होता है। शोधकर्ताओं ने 2011 में पाया कि एक दिन में लगभग 37 स्ट्रॉबेरी खाने से किडनी की बीमारी और न्यूरोपैथी जैसी मधुमेह की जटिलताओं को काफी कम किया जा सकता है।
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