2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
"यदि आप कर सकते हैं, तो हर दिन एक स्ट्रॉबेरी खाएं," ओक्लाहोमा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं को सलाह दें। उनके नवीनतम अध्ययन में पाया गया कि हर दिन स्ट्रॉबेरी खाने से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।
विशेषज्ञों ने चयापचय सिंड्रोम से पीड़ित लोगों के साथ अपना अध्ययन किया - लक्षणों का एक संग्रह, जिसमें मोटापा और उच्च कोलेस्ट्रॉल शामिल हैं, जो एक साथ हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं।
प्रयोग में भाग लेने वालों ने दो महीने तक स्ट्रॉबेरी खाई। स्वयंसेवकों को 50 ग्राम सूखे स्ट्रॉबेरी और पानी से बने चार गिलास रस या तीन गिलास ताजा स्ट्रॉबेरी का सेवन करना था।
अंत में, प्रतिभागियों में एथेरोस्क्लेरोसिस की दर कम थी।
स्ट्रॉबेरी खाने वालों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर 10 प्रतिशत कम हो गया। यह माना जाता है कि स्वास्थ्य लाभ लाल फलों में एंटीऑक्सीडेंट से संबंधित हैं।
यूरोप में, सुगंधित स्ट्रॉबेरी XVI सदी में दिखाई दी। हम एक फ्रांसीसी अधिकारी को छोटे लाल फल के स्वाद का आनंद देते हैं जो चिली से अपनी मातृभूमि में पहली स्ट्रॉबेरी लाए थे।
अधिकारी ने राजा के रसोइए को एक तार में निम्नलिखित लिखा: "मैं महामहिम के लिए फल लाया हूं जो दिल से राज्य की अशांति के कारण पीड़ा को दूर करता है। इन स्ट्रॉबेरी की सुगंध आत्मा को प्यार से और मन को आनंद से भर देती है।"
अन्य स्रोतों के अनुसार, स्ट्रॉबेरी को चिली से 1712 तक वितरित नहीं किया गया था, जब फ्रांसीसी नाविक आंद्रे फ्रेंकोइस फ्रेज़ियर उस देश के पास नए बंदरगाहों को खोलने के लिए रवाना हुए थे। तो शौकिया वनस्पतिशास्त्री अज्ञात पौधे को पेरिस ले आए।
आज, पूरी दुनिया में प्राकृतिक विनम्रता की खेती की जाती है। स्ट्रॉबेरी की 600 से अधिक किस्में हैं। वे सभी आकार, रंग और सुगंध में भिन्न हैं।
बेरी, जिसकी अद्भुत सुगंध इसमें मौजूद आवश्यक पदार्थों के कारण होती है, कई तरह से तैयार की जाती है। अपने आप खाने में सुखद होने के अलावा, हम जैम, जैम बनाते हैं, मिठाइयाँ सजाते हैं और इसके साथ शैंपेन पीते हैं।
यदि आपने स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करने का फैसला किया है, तो पके हुए लेकिन अधिक पके फल नहीं हैं। अगर आप इन्हें कच्चा खाने जा रहे हैं तो इन्हें चीनी के साथ फ्रीज कर लें। जब कैंडीड किया जाता है, तो फल पिघलने के बाद भी अपना रंग और स्वाद बरकरार रखते हैं।
हालांकि, यदि आप स्ट्रॉबेरी के साथ केक को सजाने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें बिना चीनी के फ्रीज करें। फ्रीजर में स्ट्रॉबेरी का शेल्फ जीवन 8-12 महीने है।
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