2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चाय मनुष्य को ज्ञात सबसे पुराने पेय में से एक है। इसका इतिहास चीनियों के लिए हजारों साल पुराना है, और हम यूरोपीय लोगों के लिए - केवल कुछ शताब्दियां। चाय विभिन्न राष्ट्रीयताओं और उम्र के लोगों की मेज पर मौजूद है। यह न केवल प्यास और स्फूर्ति को बुझाने का साधन है, बल्कि सबसे बढ़कर यह सदियों से और हमारे समय में उपयोग की जाने वाली एक प्राकृतिक औषधि है।
चाय पीने से जुड़ी परंपराओं को आज भी अंग्रेजी रईसों के घरों में संरक्षित किया जाता है, जो ठीक 17.00 बजे एक कप सुगंधित चाय का आनंद लेने से नहीं चूकते, ताज़ी मिठाइयों के साथ परोसा जाता है। और चीनी, चाय के स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के अलावा, मानव नियति की भविष्यवाणी और भविष्यवाणी करने के लिए चाय की पत्तियों का उपयोग करते हैं।
जापान में, चाय पीना एक संपूर्ण समारोह था, जिसका उद्देश्य अपने मन को शांत करना और प्रकृति और अपने आसपास की दुनिया के साथ अपने सामंजस्य को महसूस करना था। शुरुआत में, यह केवल पुरुष समुराई द्वारा किया जाता था, जिन्होंने इसे पिया और कहा कि उन्होंने युद्ध के बारे में नहीं सोचा था।
बाद में ही पूरे परिवार द्वारा चाय की रस्म निभाई गई, यहाँ तक कि परिवार के सहवास का इतना महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया कि हर जापानी महिला को कम उम्र से ही चाय बनाने की पेचीदगियाँ सिखाई गईं।
आजकल कोई भी इस पेय पर इतना समय नहीं बिताता है, जिसे हम वेंडिंग मशीन से भी खरीदते हैं और प्लास्टिक के कप में पीते हैं, लेकिन सदियों पहले चाय घर के आराम और सद्भाव से जुड़ी थी।
इन परंपराओं के कारण, हमारे आसपास के जीवन से पीने और चाय बनाने से संबंधित सुंदर चायदानी, प्लेट, कप, चम्मच और सभी प्रकार की वस्तुओं के निर्माण से संबंधित शिल्प भी विकसित और बेहतर होते हैं।
अलग-अलग, चाय के स्वाद को कई अलग-अलग योजकों के माध्यम से विविध किया जाता है: शहद, नींबू, दूध, क्रीम, रम या कॉन्यैक। चाय को परोसने के कई तरीके भी हैं, चाहे वह ढीली हो, प्लेट में दबाई गई हो या फिल्टर पेपर से पैक की गई हो या घुलनशील हो।
चाय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक उपचार पेय भी है। इसका एक उत्तेजक प्रभाव है, जो इसकी कैफीन सामग्री से संबंधित है। इसके अलावा, इसमें रहस्य, आवश्यक तेल, एल्कलॉइड और कई विटामिन होते हैं, और चाय की पत्तियों में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
चाय एक सार्वभौमिक पेय है, यह हमें ठंडा होने पर गर्म कर सकती है, लेकिन यह हमें सर्दी से भी बचा सकती है, अगर हम थके हुए हैं, या हमारे जीवन को मीठा कर सकते हैं।
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