2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बोटुशा - तिरामिसु - से सबसे प्रसिद्ध मिठाई के निर्माण के बारे में इटालियंस ने जो किंवदंतियां बताई हैं, वे कई हैं, लेकिन उनमें से एक, अधिकांश भूमध्यसागरीय निवासियों के अनुसार, सच है।
17 वीं शताब्दी में, टस्कनी के ग्रैंड ड्यूक, कोसिमो डी 'मेडिसि III, ने सिएना का दौरा किया।
हर कोई जानता था कि वह मिठाइयों का बहुत बड़ा प्रेमी था और उसके सम्मान में यह अद्भुत मिठाई तैयार की गई थी।
ड्यूक ने तिरामि सु से कहा, जिसका अर्थ है "मुझे ऊपर खींच लिया," जिसका अर्थ है कि मिठाई का स्वाद इतना अच्छा था कि इसने उसे खुशी के सातवें स्वर्ग तक पहुंचा दिया।
इटली में, मिठाई को "ड्यूक सूप" के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि मेडिसी ने इसका सेवन एक सुंदर कटोरे से किया था जिसमें बिस्कुट को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सामग्री के साथ मिलाया गया था जो तिरामिसू को स्वाद के लिए इतना दिलचस्प बनाते हैं।
इससे जुड़ी एक और किंवदंती बताती है कि पुरुषों ने प्रेम प्रसंग में जाने से पहले "ड्यूक का सूप" खाया, क्योंकि यह बहुत अधिक ऊर्जा से चार्ज होता था - कोई आश्चर्य नहीं, यह देखते हुए कि इसमें चॉकलेट और कॉफी है।
और उसने पुरुषों को आकाश में खींच लिया, अर्थात। अपने प्रियजनों की बालकनियों तक, जिस पर वे सीढ़ी के सहारे चढ़े थे।
तिरामिसू बनाने के लिए, आपको 500 ग्राम मस्कारपोन चीज़ (क्रीम चीज़ से बदला जा सकता है), 80 ग्राम चीनी, 4 अंडे, 250 ग्राम कुकीज़, 1 कप एस्प्रेसो, 1 कप चॉकलेट लिकर, कोको पाउडर, चॉकलेट चूरा चाहिए।.
अंडे की सफेदी को अलग करें, झागदार होने तक चीनी को यॉल्क्स के साथ फेंटें, पनीर को लकड़ी के चम्मच से फेंटें जब तक कि यह फूल न जाए और यॉल्क्स डालें।
अंडे की सफेदी को फेंट लें और ध्यान से उन्हें क्रीम में मिला दें। कॉफी और लिकर को मिलाएं, कुकीज़ को एक सेकंड के लिए पिघलाएं, उन्हें एक रूप में व्यवस्थित करें और ऊपर से क्रीम डालें।
फिर कुकीज़ की एक पंक्ति, क्रीम डालें, कोको पाउडर और चॉकलेट शेविंग्स के साथ छिड़के।
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