2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विटामिन की अपनी समृद्धता के साथ रहिला सबसे उपयोगी फलों में से हैं। दुर्भाग्य से, वे उतने टिकाऊ नहीं हैं, इसलिए यह सीखना अच्छा है कि उन्हें कैसे स्टोर किया जाए ताकि उनके शेल्फ जीवन का विस्तार किया जा सके। यहाँ आप क्या कोशिश कर सकते हैं:
कोठरी में नाशपाती का भंडारण
यदि आपके पास हवा के तापमान को -1 से 0 डिग्री के आसपास बनाए रखने और बक्से में नाशपाती की व्यवस्था करने के लिए एक विशेष कमरा है, तो आप उन्हें लंबे समय तक स्टोर करने में सक्षम होंगे, और सर्दियों की किस्मों के लिए यह 4 महीने तक पहुंच सकता है। ग्रीष्मकालीन किस्में लगभग 1 महीने तक चलेंगी। यह महत्वपूर्ण है कि सभी फल अच्छी तरह से पके हों, डंठल हों और घायल न हों। यदि एक फल सड़ना शुरू हो जाता है, तो दूसरा उसके तुरंत बाद शुरू हो जाएगा। साथ ही, चयनित कमरे में अनुशंसित आर्द्रता लगभग 90% होनी चाहिए।
नाशपाती को फ्रिज में स्टोर करें
नाशपाती के भंडारण के लिए यह एक बहुत अच्छा विकल्प है, क्योंकि सेब के विपरीत, जो मेज पर फलों के कटोरे में खूबसूरती से व्यवस्थित हो सकता है, नाशपाती बहुत तेजी से बढ़ेगी। उन्हें हैंडल के साथ रखना और उन्हें रेफ्रिजरेटर के दराज में अन्य फलों से अलग करना महत्वपूर्ण है। उन्हें लिफाफों में न छोड़ें ताकि वे सांस ले सकें। इस तरह, वे लगभग एक महीने तक चल सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि विविधता ही कब और कब काटी गई और क्या वे घायल नहीं हुए।
जमे हुए नाशपाती को फ्रीजर में स्टोर करें
अधिकांश घरों में, नाशपाती को चीनी विधि द्वारा जमाया जाता है। इसके लिए 1 लीटर पानी में 540 ग्राम चीनी मिलाकर चाशनी तैयार की जाती है। नाशपाती को छील लें, डंठल और बीज हटा दें और मनचाहे आकार में काट लें। 3 मिनट के लिए ब्लांच करें। इस तरह वे न केवल अपना स्वाद बल्कि अपना रंग भी बरकरार रखते हैं। वे फलों की प्यूरी, केक आदि बनाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं।
जमने का एक और तरीका है कि इसी तरह से संसाधित नाशपाती को 1/2 चम्मच भंग के साथ छिड़का जाए। 3 बड़े चम्मच में एस्कॉर्बिक एसिड। पानी। स्प्रे किए गए नाशपाती को एक ट्रे पर अलग से जमाया जाता है ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं, और फिर बैग में रख दें।
डिब्बाबंदी द्वारा नाशपाती का भंडारण
हम यहां इस विषय में नहीं जाएंगे, क्योंकि डिब्बाबंद नाशपाती के लिए अनगिनत व्यंजन हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें कॉम्पोट, जूस, जैम, जैम आदि के रूप में संरक्षित कर सकते हैं।
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