बुलगुर के पोषण संबंधी लाभ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

ज्यादातर रात के खाने के लिए चावल के व्यंजन, बुलगुर व्यंजन, पास्ता जैसे विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इन खाद्य पदार्थों का सेवन दही के साथ किया जा सकता है।

बुलगुर का उपयोग सलाद, स्वादिष्ट सरमा और कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए भी किया जाता है जो हमारे शरीर को बहुत सारे पोषक तत्व देते हैं। तुर्की में, पूर्वी और दक्षिणपूर्वी अनातोलिया के क्षेत्रों में बुलगुर का सबसे अधिक सेवन किया जाता है।

बुलगुर गेहूँ से प्राप्त होता है। गेहूं को संसाधित करके और किण्वन के विभिन्न चरणों के माध्यम से पारित करके, परिणामस्वरूप बुलगुर प्राप्त होता है। यह अक्सर अनातोलिया में विभिन्न व्यंजनों - सूप, चावल, स्टॉज की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। पूर्वी अनातोलिया में इसका उपयोग मुख्य रूप से कच्चे मीटबॉल बनाने में किया जाता है।

विभिन्न रोगों में उपयोगी और खरीदने में सस्ता है। बुलगुर एक पौष्टिक और संतोषजनक पौधा भोजन है। कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। इसमें फाइबर की मात्रा होने के कारण यह आंतों पर अच्छा काम करता है। यह मधुमेह में भी उपयोगी है। कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करता है। पाचन क्रिया को सुगम बनाता है।

अगर आप अनिद्रा से पीड़ित हैं, तो बुलगुर व्यंजन खाने से आपको इस समस्या से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। फोलिक एसिड के उच्च स्तर होते हैं। यह गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है।

अध्ययनों से पता चलता है कि गेहूं और बुलगुर स्तन कैंसर के खतरे को कम करते हैं। रजोनिवृत्ति के दौरान इसका सेवन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

बुलगुर तृप्त करता है और आपको जल्दी भूखा नहीं होने देता।

बुलगुर का कोई साइड इफेक्ट नहीं है और नकारात्मकता की चिंता किए बिना इसका सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है।