2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बीफ को ब्रिटिश वैज्ञानिकों द्वारा सबसे अधिक स्पोर्टी घोषित किया गया है, क्योंकि इसकी कम वसा सामग्री के कारण एथलीटों द्वारा इसका सबसे अधिक सेवन किया जाता है।
मुंह में पानी भरने वाले दंश से परिवार को प्रसन्न करने के लिए सबसे रसदार, कोमल और स्वादिष्ट बीफ कैसे चुनें?
हल्का लाल रंग इस बात का संकेत है कि जानवर अक्सर बीमार रहा है। बहुत गहरा रंग इस बात का संकेत है कि मांस किसी पुराने जानवर का है।
छूने पर मांस दृढ़ और लोचदार होना चाहिए। जगह को वास्तव में कोमल बनाने के लिए, ताजा गोमांस को तेल या जैतून के तेल से चिकना किया जाना चाहिए और दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में थोड़ा खुला ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए।
अगर आपको बीफ जीभ पसंद है, तो खरीदते समय सावधान रहें! उसकी त्वचा आंसुओं, घावों और लाल धब्बों से मुक्त होनी चाहिए। यदि कोई हैं, तो जानवर काफी बीमार हो गया है।
गुलाबी, कभी-कभी बेज रंग का मांस, जो बर्फ-सफेद बेकन के साथ होता है, एक डेयरी बछड़े से बनाया जाता है जिसने अभी तक घास और चारा खाना शुरू नहीं किया है।
वील लंबे गर्मी उपचार को सहन नहीं करता है और सख्त और शुष्क हो जाता है। इसे रसदार स्टेक या स्टू के रूप में तैयार करना सबसे अच्छा है।
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