2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों का कहना है कि चावल की काली किस्म अस्थमा, एलर्जी और अन्य जैसे रोगों में शामिल शरीर में सूजन को कम कर सकती है।
अनाज उत्पाद का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला संस्करण प्राप्त करने के लिए, काले चावल की भूसी को नहीं हटाया गया है, जैसा कि भूरे चावल के मामले में होता है।
चावल की भूसी यानी बीन्स की भूसी का सेवन हिस्टामाइन के उत्पादन को रोकता है। यह वह है जो सूजन का कारण बनता है, "जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री" के विशेषज्ञों का कहना है।
काले चावल का स्वाद दिलचस्प होता है, कई गुना अधिक उपयोगी भी है। आहार के प्रेमियों के लिए, काले चावल की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह अधिक आहार वाला होता है। काले चावल में कई लाभकारी तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं, और एक चम्मच काले चावल में एक चम्मच ब्लूबेरी की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
कई सदियों पहले प्राचीन चीन में, काला चावल अमीरों का भोजन था। केवल रईस ही उन्हें वहन कर सकते थे। काले चावल को चोकर में भी पिसा जाता है, जिसके एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोग, कैंसर और अन्य बीमारियों से लड़ते हैं।
काला चावल यह खनिजों और अमीनो एसिड में भी उच्च है। लुइसियाना विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने हाल ही में काले चावल को "सुपरफूड" कहा है क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो हृदय की समस्याओं और कैंसर से निपटने की क्षमता रखते हैं।
काले चावल में चीनी की मात्रा कम होती है और साथ ही पोषक तत्वों और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो कैंसर को रोक सकता है और हृदय संबंधी समस्याओं के साथ-साथ खराब कोलेस्ट्रॉल को भी दूर कर सकता है।
वैज्ञानिक अनुशंसा करते हैं कि खाद्य उत्पादक काले चावल की भूसी का उपयोग करें और इस प्रकार अनाज, पेय, बिस्कुट और अन्य उत्पादों को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करें। और साथ काला चावल आप चावल के साथ स्वादिष्ट चिकन बना सकते हैं, चावल के साथ भेड़ का बच्चा, चावल के साथ उबचिनी, और पेला क्यों नहीं?
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