बल्गेरियाई सुपरफूड कौन से हैं जो दुनिया की जगह लेते हैं?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अत्यधिक उपयोगी खाद्य पदार्थों के रूप में प्रसिद्ध आयातित उत्पादों के साथ बाजार बह निकला है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, हालांकि, विदेशी फलों की तुलना में स्थानीय फलों और सब्जियों का हमारे शरीर पर अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

यही कारण है कि कई लोगों ने तथाकथित सुपरफूड के बराबर पाया है और उन्हें खाकर खुश हैं। इस तरह, वे न केवल घरेलू अर्थव्यवस्था का समर्थन करते हैं, बल्कि पैसे बचाने में भी कामयाब होते हैं। यहाँ कुछ बल्गेरियाई उत्पाद हैं जो प्रशंसित विदेशी सामानों की जगह ले रहे हैं:

बाजरा क्विनोआ की जगह लेता है

बाजरे में लगभग उतनी ही मात्रा में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है, जितना कि क्विनोआ में पाया जाता है। वहीं, मुख्य रूप से एंडीज में उगने वाली इस विदेशी फसल की तुलना में बाजरा काफी सस्ता है। इसके अलावा, यह हमारे देश में व्यापक है, जबकि क्विनोआ अक्सर विशेष दुकानों में पाया जा सकता है।

गुलाब के कूल्हे गोजी बेरी की जगह लेते हैं

गोजी बेरी अपनी बड़ी मात्रा में फाइबर, ओमेगा -3 फैटी एसिड और पोटेशियम के लिए जाना जाता है, लेकिन गुलाब कूल्हों निश्चित रूप से इस आयातित और महंगे भोजन से बड़ी मात्रा में विटामिन सी के साथ बाहर खड़े होने का प्रबंधन करते हैं। इसकी समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद, गुलाब कूल्हों मदद करते हैं निमोनिया, मूत्र संबंधी समस्याओं के रास्ते, रक्ताल्पता, गर्भाशय से रक्तस्राव आदि के साथ।

बिछुआ, पर्सलेन और यीस्ट स्पिरुलिना की जगह लेते हैं

अधिक आयातित सुपरफूड के रूप में, शैवाल स्पिरुलिना हर किसी की जेब में नहीं है, और यह केवल कुछ दुकानों में ही उपलब्ध है। बिछुआ, पर्सलेन और खमीर, बदले में, किसी भी बगीचे या लॉन में पाए जा सकते हैं।

इन तीन पौधों में से प्रत्येक आसानी से स्पिरुलिना की जगह ले सकता है, क्योंकि यह मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और जस्ता का स्रोत है। इन पत्तेदार सब्जियों का अन्य मूल्यवान गुण यह है कि इनका स्वाद समुद्री शैवाल के चूर्ण की तुलना में कहीं अधिक सुखद होता है।

बीन्स edamame की जगह लेते हैं

छोटी हरी फलियाँ, जिन्हें एडमैम के नाम से जाना जाता है, जापानी व्यंजनों के विशिष्ट हैं, लेकिन हाल ही में बुल्गारिया में सीमित स्थानों में पाए गए हैं। हालांकि, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, इनकी कीमत बिल्कुल भी कम नहीं है।

edamame की संरचना इसे अतिरिक्त वजन से जूझ रहे लोगों के साथ-साथ थायराइड की समस्या वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन खाद्य उत्पाद बनाती है। लेकिन बीन्स के लिए भी यही कहा जा सकता है, और यह विदेशी संस्कृति की तुलना में बहुत अधिक सुलभ है।