2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सेब कई स्वादिष्ट और आहार डेसर्ट का आधार हैं। ऐसी मिठाई सेब बेनिदिक्तिन है। इसे बनाने के लिए आपको एक किलोग्राम सेब, 120 ग्राम पिसी चीनी, एक नींबू का रस, 20 गांठ चीनी, 4 अंडे की सफेदी, 3 बड़े चम्मच लिकर चाहिए।
सेब छीलें, उन्हें क्वार्टर में काट लें और कोर हटा दें। एक बड़े सॉस पैन में डालें, 500 मिलीलीटर पानी डालें और सेब के नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएँ।
सेब को छान लें, मैश कर लें, उन्हें एक गहरे धातु के कटोरे में निकाल लें और धीमी आँच पर सात मिनट तक उबालें। पिसी चीनी डालें और व्हिस्क से फेंटें।
गर्मी से निकालें और ठंडा करें। एक बर्तन में चीनी की गांठें डालिये, आधा चाय कप पानी डालिये और मध्यम आंच पर रख दीजिये.
जब चाशनी सफेद हो जाए, तो नींबू का रस डालें, मिलाएँ और कटोरे में डालें। अंडे की सफेदी को बर्फ में फेंटें, ठंडा सेब प्यूरी में डालें।
लिकर डालें और धीरे से मिलाएँ। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। सेब के मिश्रण को सांचों में डाला जाता है और उन्हें एक तिहाई पानी से भरे गहरे पैन में व्यवस्थित किया जाता है।
ओवन में डालें और चालीस मिनट तक बेक करें। पैन को हटा दें, ठंडा करें और तश्तरियों पर मूज को पलट कर टिन से निकाल लें।
सेब और कद्दू का हलवा बनाने में आसान और खाने में आसान है। आपको 400 ग्राम कद्दू, 400 ग्राम सेब, 1 चम्मच दूध, 3 बड़े चम्मच सूजी, 2 बड़े चम्मच चीनी, 4 बड़े चम्मच मक्खन, 2 अंडे, 1 चुटकी दालचीनी चाहिए।
एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब छीलें, उन्हें आधा में काट लें, कोर को हटा दें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
प्रोटीन को योलक्स से अलग किया जाता है। कद्दू के ऊपर दूध डालें, उबाल लें और आधा पकने तक छह से सात मिनट तक उबालें। सेब के ऊपर एक चम्मच गर्म पानी डालें और आधा पकने तक उबालें।
सेब निकालें और कद्दू में जोड़ें। इस मिश्रण में एक पतली धारा में सूजी को पांच मिनट तक उबालें। ठंडा करें, चीनी, अंडे की जर्दी डालें, दालचीनी छिड़कें और मिलाएँ।
फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें, धीरे से मिलाएँ। एक बेकिंग डिश को ग्रीस करके उसमें फलों का मिश्रण डालें।
पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में पंद्रह मिनट के लिए बेक करें। परोसने से पहले पिघला हुआ मक्खन डालें, टुकड़ों में काट लें और परोसें।
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