2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मोटी सौंफ़ वार्षिक शाकाहारी पौधे की एक प्रजाति है जो छोटे सफेद फूलों के साथ खिलती है। हमारे देश में यह जंगली में नहीं पाया जाता है, बल्कि इसकी खेती की जाती है। यह एक गर्म जलवायु पसंद करता है, यही वजह है कि यह देश के गर्म हिस्सों में बढ़ता है: स्टारा ज़गोरा, परवोमे और अन्य।
सौंफ का उपयोग न केवल इसके फलों के लिए, बल्कि उनसे निकाले गए सौंफ के तेल के लिए भी किया जाता है। इसके फल जुलाई में पूरी तरह पकने से ठीक पहले काटे जाते हैं, ताकि पौधे गिरने से बच सकें। उन्हें तनों के साथ एक साथ उठाया जाता है और एक सूखी और हवादार जगह पर छोड़ दिया जाता है जब तक कि उनके बीज पूरी तरह से पक न जाएं।
अनीस, किसी भी जड़ी बूटी की तरह, लोक चिकित्सा में अनुप्रयोग है। सूखे सौंफ की चाय श्वसन पथ (खांसी, स्वरयंत्रशोथ, ब्रोंकाइटिस) की तीव्र और पुरानी सूजन के साथ मदद करती है, क्योंकि इसका एक expectorant प्रभाव होता है।
पौधे में एक एनाल्जेसिक प्रभाव भी होता है, यही वजह है कि पेट और आंतों में शूल के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। सौंफ में निहित आवश्यक तेल गुर्दे और मूत्राशय में सूजन, ग्रिट या पथरी पर अच्छा प्रभाव डालता है।
इसमें डायनेटोल भी होता है - एक पदार्थ जिसमें एक मजबूत एस्ट्रोजेनिक प्रभाव होता है और स्तन ग्रंथियों के कार्य में सुधार करता है और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध बढ़ाता है, साथ ही कम डिम्बग्रंथि समारोह पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
सौंफ के तेल में रोगाणुरोधी क्रिया भी होती है और इसका उपयोग बाहरी परजीवियों के खिलाफ किया जा सकता है, साथ ही त्वचा में रक्त परिसंचरण को बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है। जड़ी बूटी रक्तचाप पर भी कार्य करती है, क्योंकि इसका सेवन उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है और इसे कम करता है।
हम सौंफ की चाय इस प्रकार तैयार कर सकते हैं: 4-5 चम्मच कुचल सौंफ को 400 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है। जलसेक को एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और भोजन के बाद दिन में तीन बार पियें।
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