2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शराब और भोजन का संयोजन बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि व्यंजन का स्वाद शराब की सुगंध और स्वाद को दबा नहीं सकता है, जैसे विपरीत नहीं होना चाहिए।
शराब का तापमान बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अगर यह बहुत ठंडा है, तो इसकी सुगंध नहीं खुलती है, और यदि यह बहुत गर्म है, तो यह स्वाद के लिए पर्याप्त सुखद नहीं है।
वाइन को ठंडा करने के लिए, रेफ्रिजरेटर का उपयोग न करें, बल्कि ठंडे पानी की एक बाल्टी का उपयोग करें, और इसे गर्म करने के लिए, स्टोव या रेडिएटर का उपयोग न करें, बल्कि इसे कमरे के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें।
कैबरनेट अच्छी तरह से चुने गए खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के संयोजन में अद्वितीय स्वाद संवेदनाएं पैदा करता है, जो जटिल हो सकता है और कई अवयवों के साथ या पनीर जैसे एकल स्वाद के साथ हो सकता है।
कैबरनेट भुना हुआ मछली के साथ-साथ सॉस के साथ मछली, साथ ही ठंडे मांस ऐपेटाइज़र और ग्रील्ड चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस बेहतरीन वाइन के साथ खेल भी अच्छा चलता है।
भुना हुआ या दम किया हुआ बीफ़ भी कैबरनेट के साथ संयोजन के लिए उपयुक्त है। यह शराब भेड़ के बच्चे के साथ-साथ स्वादिष्ट रसदार स्टेक के साथ बहुत अच्छी तरह से चलती है।
कैबरनेट मीट के साथ संयोजन के लिए उपयुक्त नहीं है जो बहुत सारे विदेशी मसालों के साथ सॉस में पकाया जाता है - वे शराब की सुगंध और स्वाद को दबा सकते हैं।
पोर्क - भुना हुआ, तला हुआ या दम किया हुआ, कैबरनेट के साथ संयोजन के लिए भी बहुत उपयुक्त है। बारबेक्यू पर पकाया गया मांस इस शराब के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है। कैबरनेट के साथ तुर्की की विशिष्टताएं भी बहुत अच्छी तरह से चलती हैं।
कैबरनेट एक महान नीले रंग के सांचे के साथ पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो इसकी सुगंध को दबाता नहीं है, बल्कि इसके विपरीत - इसे पूरी तरह से प्रकट करने की अनुमति देता है।
कैबरनेट को विभिन्न प्रकार के वसायुक्त चीज़ों के साथ-साथ इतालवी विशिष्टताओं जैसे लसग्ना के साथ बहुत सारे सॉस या क्रीम सॉस के साथ विभिन्न प्रकार के पास्ता और इसकी तैयारी में पनीर के प्रचुर मात्रा में उपयोग के साथ जोड़ा जाता है।
कैबेरनेट की सुगंध और स्वाद के साथ चेडर चीज़ भी अच्छी लगती है। यह शराब प्राकृतिक चॉकलेट के संयोजन में बहुत उपयुक्त है। यह दिलचस्प संयोजन वाइन को अपनी सुगंध और स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने की अनुमति देता है।
सिफारिश की:
शारदोन्नय को किन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ परोसना है
शारदोन्नय एक बढ़िया शराब है जो उच्च अम्लता और बहुत महीन सुगंध और स्वाद की विशेषता है। यह ताजी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है जो बहुत कोमल होती हैं - जैसे कि शतावरी और आर्टिचोक। शारदोन्नय को विभिन्न प्रकार की तैलीय मछलियों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है, ग्रील्ड या पन्नी में बेक किया जाता है। ग्रील्ड सामन एक गिलास शारदोन्नय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इस सुगंधित शराब के सुगंधित गुलदस्ते के साथ-साथ इसके परिष्कृत स्वाद पर जोर देने के लिए, इसे विभिन्न प्रका
गुलाब को किन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ परोसना है
रंग से थाली लाल के करीब है, और स्वाद के लिए - सफेद शराब के लिए। फ्रांस में इसे गुलाब कहा जाता है, अमेरिका में - ब्लैंच, और स्पेन में रोसाडो। वे इसे जो भी कहते हैं, सभी सहमत हैं कि रोज़ वाइन रोमांटिक रात्रिभोज के साथ-साथ मैत्रीपूर्ण समारोहों और औपचारिक अवसरों के लिए आदर्श है। और 9 जून की तारीख दोनों में से किसी एक के लिए एकदम सही समय है, क्योंकि आज मनाया जाता है रोसेट डे .
Pinot Noir को किन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ परोसना है?
भोजन और शराब के संयोजन का मूल सिद्धांत उत्पादों के स्वाद के साथ-साथ शराब के स्वाद और सुगंध पर जोर देना है। सुगंध और स्वाद के मामले में शराब को भोजन पर हावी नहीं होना चाहिए, और इसके विपरीत - भोजन को शराब के स्वाद और सुगंध को दबाना नहीं चाहिए। पिनोट नोयर में एक विशिष्ट समृद्ध स्वाद और सुगंध है, इसमें फलों का बहुत हल्का रंग है और इसे क्लासिक अभिजात वाइन में से एक के रूप में जाना जाता है। पिनोट नोयर मांस व्यंजन, विशेष रूप से गोमांस और भेड़ के बच्चे के साथ बहुत अच्छी तरह से च
Sauvignon Blanc किन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ परोसना है
जब यह बात आती है कि किस भोजन को किस शराब के साथ मिलाया जाए, तो आपको बुनियादी नियमों को जानना होगा। उनमें से एक यह है कि व्यंजनों की अत्यधिक सुगंध से शराब की सुगंध को दबाया नहीं जाना चाहिए। सॉविनन ब्लैंक जैसे परिष्कृत और सुगंधित शराब की सेवा करते समय, इसे ऐसे व्यंजनों और खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ना महत्वपूर्ण है जो इसके गुणों को कम नहीं करेंगे, बल्कि इसके विपरीत - इसके स्वाद और सुगंध पर जोर देंगे और पूरक होंगे। सॉविनन ब्लैंक के साथ समुद्री भोजन बहुत अच्छा लगता है। सॉविनन
मस्कट को किन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ परोसना है
मस्कट एक बल्गेरियाई अंगूर की किस्म है जो दिमायत और रिस्लीन्ग किस्मों के क्रॉसिंग से प्राप्त की जाती है। मस्कट किस्म के करीबी नाम के बावजूद, उनके पास लगभग कुछ भी समान नहीं है। दो किस्में हैं - सफेद और लाल मस्कट, और दोनों से परिणामी शराब सफेद है। इस किस्म से बनी सबसे प्रसिद्ध वाइन रोज वैली के क्षेत्र से हैं और अधिक सटीक रूप से कार्लोवो क्षेत्र से हैं। कार्लोवो मस्कट को स्पष्टता और नाजुक हल्के हरे रंग की विशेषता है। इसमें फूलों के नोटों की एक निश्चित उपस्थिति के साथ एक सुरु