2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रंग से थाली लाल के करीब है, और स्वाद के लिए - सफेद शराब के लिए। फ्रांस में इसे गुलाब कहा जाता है, अमेरिका में - ब्लैंच, और स्पेन में रोसाडो।
वे इसे जो भी कहते हैं, सभी सहमत हैं कि रोज़ वाइन रोमांटिक रात्रिभोज के साथ-साथ मैत्रीपूर्ण समारोहों और औपचारिक अवसरों के लिए आदर्श है। और 9 जून की तारीख दोनों में से किसी एक के लिए एकदम सही समय है, क्योंकि आज मनाया जाता है रोसेट डे.
इसे परोसते समय मुख्य नियम यह है कि इसे परोसने से पहले अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए।
परोसे जाने पर इस महान शराब का अधिकतम तापमान +10 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। अन्यथा, व्हाइट वाइन और शैंपेन की तरह रोसेट अपना स्वाद और नाजुक सुगंध खो देता है।
सामान्य तौर पर, इस प्रकार की शराब सार्वभौमिक है - सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त। खट्टे स्वाद वाली हल्की रोज़ वाइन वसायुक्त मांस के लिए उत्कृष्ट हैं। इसके साथ संयोजन में, वे वसायुक्त मांस व्यंजन अपनी सुगंध को दबाए बिना हल्का और अधिक सुखद बनाते हैं।
अर्ध-सूखा गुलाब डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
सूखी और समृद्ध शराब को हॉर्स डी'ओवरेस, सलाद और मछली के व्यंजन के साथ परोसा जाता है।
लाल और गुलाबी मीठी मदिरा पनीर, फल, लाल मछली और ग्रील्ड मांस के लिए उपयुक्त हैं।
बहुत अच्छा एक रोसेट को जोड़ती है रिसोट्टो, पेला और कड़ाही में पकाए गए व्यंजन के साथ भी। रोसेट का स्वाद विभिन्न प्रकार के डेसर्ट के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से मेल खाता है।
गुलाब की सूखी शराब को तली हुई मछली, सॉसेज और सलामी, ठंडे मांस हॉर्स डी'ओवरेस, साथ ही सफेद मांस, ग्रील्ड पक्षी और नरम मजबूत चीज के संयोजन में परोसा जा सकता है।
अर्ध-सूखा गुलाब विभिन्न प्रकार के पनीर, डेसर्ट के लिए उपयुक्त है। यदि आप पनीर विशेषज्ञ नहीं हैं, तो रोसेट सिर्फ आपके लिए है। चूंकि कुछ चीज केवल सफेद शराब के साथ मिलती हैं और अन्य केवल लाल रंग के साथ मिलती हैं, थाली आप एक सार्वभौमिक शराब के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
आप इसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ सफलतापूर्वक जोड़ सकते हैं, चाहे उनकी सुगंध, कठोरता और घनत्व कुछ भी हो। गुलाब एक साथ अच्छा जाता है दोनों पनीर के साथ महान मोल्ड और गौडा और एममेंटल के साथ।
रोसेट में व्हाइट वाइन में निहित आवश्यक अम्लता और रेड वाइन की विशेषता वाले समृद्ध फल नोट होते हैं। इसका उपयोग गर्म स्टार्टर्स के साथ मजबूत मसालों और विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन के संयोजन में भी किया जा सकता है।
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