2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
भोजन और शराब के संयोजन का मूल सिद्धांत उत्पादों के स्वाद के साथ-साथ शराब के स्वाद और सुगंध पर जोर देना है। सुगंध और स्वाद के मामले में शराब को भोजन पर हावी नहीं होना चाहिए, और इसके विपरीत - भोजन को शराब के स्वाद और सुगंध को दबाना नहीं चाहिए।
पिनोट नोयर में एक विशिष्ट समृद्ध स्वाद और सुगंध है, इसमें फलों का बहुत हल्का रंग है और इसे क्लासिक अभिजात वाइन में से एक के रूप में जाना जाता है।
पिनोट नोयर मांस व्यंजन, विशेष रूप से गोमांस और भेड़ के बच्चे के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। यह सुगंधित शराब जंगली पक्षी के मांस के साथ परोसने के लिए भी उपयुक्त है। पिनोट नोयर बतख के मांस के संयोजन में एकदम सही है - इसे बतख के साथ परोसने के लिए सबसे उपयुक्त वाइन में से एक माना जाता है।
पिनोट नोयर सब्जियों के साथ भुना हुआ मांस, दम किया हुआ मांस और मांस व्यंजन के साथ समान रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। यह पूर्वी व्यंजनों के व्यंजनों के साथ इस शानदार शराब का एक अच्छा संयोजन है, लेकिन अत्यधिक मजबूत मसालों के उपयोग के बिना।
पिनोट नोयर के साथ संयोजन के लिए हार्ड चीज और विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले परमेसन चीज उपयुक्त हैं। सैल्मन और टूना पिनोट नोयर के साथ संयोजन के लिए एकदम सही हैं। इस संयोजन से मछली और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और शराब - एक समृद्ध स्वाद और सुगंध के साथ।
पिनोट नोयर ऐपेटाइज़र और व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है जिसमें समुद्री भोजन और मसालेदार मसाले होते हैं। सुगंधित शराब के साथ स्मोक्ड मछली ऐपेटाइज़र अच्छी तरह से चलते हैं।
मेयोनेज़ आधारित सॉस के साथ विभिन्न प्रकार के ताजा सब्जी सलाद के साथ पिनोट नोयर बहुत अच्छी तरह से जोड़ता है। पिनोट नोयर को विभिन्न प्रकार के स्मोक्ड मीट - पोर्क, बीफ या पोल्ट्री के साथ परोसा जा सकता है।
उबला हुआ बीफ जीभ पिनोट नोयर के साथ संयोजन करने के लिए एक आदर्श क्षुधावर्धक है। इस सुगंधित शराब के साथ खरगोश के व्यंजन बहुत सफलतापूर्वक संयुक्त होते हैं। पिनोट नोयर विभिन्न प्रकार के खेल व्यंजनों के संयोजन के लिए उपयुक्त है।
जंगली सूअर के मांस को पिनोट नोयर के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है। खेल के व्यंजनों के लिए क्रीम या अन्य चिकना सॉस के साथ होना अच्छा है, ताकि शराब की सुगंध और स्वाद और भी अधिक संतृप्त हो सके। इस शानदार शराब को 12-14 डिग्री के तापमान पर ठंडा करके परोसा जाता है।
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