राई मधुमेह और पित्त पथरी से बचाती है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

राई गेहूं के समान एक अनाज है, लेकिन एक लम्बे तने और पीले-भूरे से भूरे-हरे रंग के रंग के साथ। समानता वहाँ है क्योंकि यह माना जाता है कि यह गेहूं और जौ के बीच उगने वाले जंगली खरपतवारों से उत्पन्न हुआ है।

संयंत्र मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, तांबा, पैंटोथेनिक एसिड और फाइबर में बेहद समृद्ध है।

फाइबर के लिए धन्यवाद, शरीर जल्दी से तृप्त होता है, जो अत्यधिक मात्रा में भोजन की खपत को सीमित करता है। साथ ही उनकी भागीदारी से पित्त पथरी की उपस्थिति को रोका जाता है।

इसने एक अध्ययन दिखाया जो 16 साल तक चला और इसमें 69,000 महिलाओं को शामिल किया गया। उन्होंने नियमित रूप से फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाए और पित्त पथरी का खतरा 13% कम हो गया।

शोधकर्ताओं के अनुसार, आंतों के क्रमाकुंचन को तेज करने की क्षमता के कारण फाइबर का रोग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस प्रकार, भोजन आंतों के माध्यम से तेजी से आगे बढ़ता है और पित्त एसिड के स्राव को कम करता है।

यदि वे अधिक मात्रा में हैं, तो वे पित्ताशय की थैली में पथरी का निर्माण करते हैं। इसके अलावा, वे इंसुलिन संवेदनशीलता और कम ट्राइग्लिसराइड्स (रक्त वसा) को बढ़ाते हैं।

राई मैग्नीशियम के कारण शरीर को टाइप II मधुमेह से बचाती है। यह ग्लूकोज अवशोषण और इंसुलिन स्राव के लिए जिम्मेदार शरीर में विभिन्न एंजाइमों का समर्थन करता है। इस संबंध में कई अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि जो लोग अधिक अनाज खाते हैं वे टाइप II मधुमेह के विकास के जोखिम को 31% तक कम कर देते हैं।

यह अनुशंसा की जाती है कि मधुमेह वाले लोग गेहूं के बजाय साबुत अनाज की रोटी खाएं। ऐसा इसलिए है क्योंकि सफेद ब्रेड खाने से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाकर एक बड़ी इंसुलिन प्रतिक्रिया प्राप्त होती है। और फाइबर वृद्धि को रोकने, अपने स्तर को नियंत्रित करने का प्रबंधन करता है।

राई हृदय संबंधी समस्याओं में भी बहुत उपयोगी है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को धीमा कर देती है। कुछ शोधकर्ता विकृतियों को रोकने के लाभों की भी रिपोर्ट करते हैं। राई में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं।

राई में फाइटोएस्ट्रोजन भी होता है, जो रजोनिवृत्ति और रजोनिवृत्ति के दौरान एक महिला के शरीर के लिए बहुत जरूरी है। इस प्रकार, यह उसके शरीर को प्राकृतिक तरीके से हार्मोनल असंतुलन से लड़ने में मदद करता है।