2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यूरोपीय शोधकर्ता एक सनसनीखेज खाद्य उत्पाद के विकास पर काम कर रहे हैं। महाद्वीप के वैज्ञानिक सुपर-स्पेगेटी बनाने के लिए एक सूत्र की तलाश में अपना दिमाग लगा रहे हैं जो हमें कई बीमारियों से बचाता है। उनकी योजना उन्हें जौ से बनाने की है - एक पौधा जिसमें जई की तरह बहुत अधिक फाइबर होता है, लेकिन इसका स्वाद कहीं अधिक सुखद होता है।
इस उद्देश्य के लिए, उन्होंने पहले ही कई अध्ययन किए हैं और पाया है कि उनके चुने हुए अनाज में विशिष्ट घुलनशील फाइबर (बीटा ग्लूकेन्स) होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बेहद उपयोगी होते हैं और मधुमेह, मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदय संबंधी समस्याओं जैसी स्वास्थ्य समस्याओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। समस्या।
इन स्पेगेटी की सिर्फ एक सेवा के साथ, हम बीटा ग्लूकेन्स का सत्तर प्रतिशत प्राप्त करने में सक्षम होंगे, जो हमें बीएनटी द्वारा उद्धृत शोधकर्ता एना मरिया गोमेज़ कहते हैं।
इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि उनकी संरचना के कारण, उनके द्वारा तैयार की गई स्पेगेटी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होगी। और लगभग उतनी ही हरी चाय, जो स्वस्थ खाने के प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है।
हालांकि, उनकी साहसिक योजनाओं के बावजूद, यूरोपीय शोधकर्ताओं को तब तक थोड़ा और काम करना होगा जब तक कि वे जो पेस्ट तैयार करते हैं वह एक आदर्श रूप प्राप्त नहीं कर लेता। उन्हें उम्मीद है कि यह जल्द ही होगा और उनका उत्पाद बाजार में आएगा।
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